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測量原糧顏色的更好做法

時(shí)間:2024-8-14 閱讀:761
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原糧是一種可用于多種其他產(chǎn)品和家庭食譜的材料。過去,測量原糧的顏色和質(zhì)量一直是個(gè)難題,但如今的技術(shù)為更快、更高效的流程打開了新的大門。在 HunterLab 分光色度儀的幫助下,您可以簡化公司的原糧生產(chǎn)時(shí)間。


原糧顏色質(zhì)量的重要性


原糧可以包括從大麥、燕麥到藜麥等任何谷物。如果您參與谷物生產(chǎn)過程,那么保持谷物符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)力就非常重要。原糧被用于世界各地的其他產(chǎn)品中,消費(fèi)者希望知道他們可以信任您的產(chǎn)品。


請注意這些可能影響谷物顏色質(zhì)量的因素:

  • 以前的生產(chǎn):無論谷物是由貴公司開發(fā)還是由供應(yīng)商提供,測量谷物的顏色質(zhì)量都有助于了解是否有任何外在因素會(huì)影響谷物的顏色。例如,作物上的除草劑、殺蟲劑、霉菌毒素和殺真菌劑都會(huì)影響產(chǎn)品的整體安全性和色澤。此外,一定要檢查谷物是否有果仁損壞,這可能會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者拒收。

  • 儲(chǔ)存不當(dāng):在高溫或高濕度環(huán)境中儲(chǔ)存谷物會(huì)影響其外觀,使其發(fā)霉或滋生真菌。在相反的條件下,谷物會(huì)縮水并失去價(jià)值。

  • 新陳代謝低:谷物粒徑越小,新陳代謝率越低,谷物顏色也會(huì)變深。因此,谷物的質(zhì)量和整體口感也會(huì)下降。


原糧顏色測量和分類


在生產(chǎn)過程中多次測量原糧的顏色可以防止出現(xiàn)問題而影響效率。一次測量大批量谷物的更簡單方法是使用分光色度儀。


分光色度儀是一種技術(shù)設(shè)備,可測量顏色并確保符合基于定量值的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),因此比其他任何替代方法都更加準(zhǔn)確。


在 HunterLab,我們擁有一系列分光色度儀,可滿足任何實(shí)驗(yàn)室測試需求。對于原糧,我們推薦使用我們的 ColorFlex EZ 分光色度儀,它體積小、結(jié)構(gòu)緊湊,可提供精確的測量和谷物分類。該設(shè)備通過 EasyMatch QC 軟件提供精確的顏色數(shù)據(jù),該軟件包括常用的食品工業(yè)標(biāo)度和指數(shù)。



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