簡介

食醋是以糧食、果實(shí)、酒類、砂糖或飴糖等為原料(配制醋除外)，經(jīng)微生物發(fā)酵、釀造而成的一種酸性調(diào)味品。食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機(jī)酸。國家標(biāo)準(zhǔn)GB l8187 規(guī)定，食醋總酸(以乙酸計(jì))每100mL 食醋中總酸含量應(yīng)≥3.5g，并應(yīng)符合成品醋標(biāo)簽上標(biāo)示的總酸含量。

適用范圍

食醋總酸快速檢測盒適用于假*偽劣食醋的現(xiàn)場快速檢測。

試劑盒組成（自備材料：10 mL 比色管）

檢測下限

0.3 g/100mL

規(guī)格

50 份次

操作

一、樣品處理：取1.0 mL 樣品加入到10 mL 比色管中，加水到10.0 mL 刻度線處，蓋塞搖勻后待測。

二、樣品測試：1、將瓶中的食醋總酸試劑A 加入到白色滴瓶中。

2、量取1.0 mL 待測液，加入到樣品杯中，加入4 滴食醋總酸試劑B，搖勻。

3、用滴瓶中的食醋總酸試劑A滴定，每滴一滴試劑A后都要搖勻。待溶液初顯紫紅色（深色醋變?yōu)樽丶t色），且30 秒內(nèi)*時為終點(diǎn)，記錄滴數(shù)V 。

注：加入到滴瓶中的食醋總酸試劑A 用完后，可繼續(xù)將食醋總酸試劑A 中的試劑倒入到滴瓶中使用。

結(jié)果判定

滴數(shù)大于12 滴時即判定樣品總酸含量達(dá)標(biāo)

食醋總酸含量計(jì)算公式如下：食醋總酸＝v×0.3（g/100mL）。

注意事項(xiàng)

1、國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定每100 mL 食醋中總酸（以乙酸計(jì)）含量應(yīng)≥3.5 g 才合格。

2、試劑具有一定的腐蝕性，小心操作，勿沾染皮膚，如誤入眼中，請立即用清水沖洗。

3、自來水不能做為稀釋液，盡可能用市售純凈水等。

4、食醋總酸快速檢測盒應(yīng)遠(yuǎn)離兒童觸摸到的地方常溫保存。

貯存條件

?在4～30℃陰涼干燥處保存。

所有貨品均為*，質(zhì)量保證，售后無憂！