甘油三酯是3 分子長(zhǎng)鏈脂肪酸和甘油組成的脂肪分子。動(dòng)物油和植物油均為甘油三酯類脂肪化合物。因?yàn)楦视腿ルy溶于水性溶劑，所以通常使用銀離子載體的正相分析或者有機(jī)溶劑的反相分析進(jìn)行分離。但是，由于脂肪酸中存在非常多的分子種類，使用單一液相系統(tǒng)將很難對(duì)天然油脂中的甘油三酯進(jìn)行分離。

    為了對(duì)復(fù)雜樣品進(jìn)行分離，使用島津全二維液相色譜儀Nexera-e 非常有效。Nexera-e 使用全二維液相色譜法，具有一維和二維兩種不同的分離模式，通過(guò)組合多維分離系統(tǒng)，可對(duì)常規(guī)一維LC難以分離的組分進(jìn)行分離。本次分析對(duì)含多個(gè)甘油三酯的琉璃苣油，在一維系統(tǒng)中使用銀離子色譜柱（正相條件）進(jìn)行微尺度分離，在二維系統(tǒng)中使用無(wú)水性溶劑的有機(jī)溶劑的二元梯度進(jìn)行反相分離，并聯(lián)用蒸發(fā)光散射檢測(cè)器（ELSD）和離子阱飛行時(shí)間質(zhì)譜儀（LCMS-IT-TOF）。

通過(guò)LCMS-IT-TOF 得到的琉璃苣油中甘油三酯的全二維分離圖譜和特定部分的MS 光譜

Comprehensive 2D Plot of Triglycerides in Borage Oil with LCMS-IT-TOF in Addition to the Mass Spectra of Assigned Blob

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《Nexera-e 和ELSD/LCMS-IT-TOF 聯(lián)用對(duì)植物油中的甘油三酯進(jìn)行全二維分離》