食品藥品與人民群眾的身體健康和生命安全息息相關(guān)。隨著中國社會不斷發(fā)展，食品種類愈來愈豐富，新的食品安全問題不斷涌現(xiàn)，嚴(yán)重危害著人民群眾的身體健康。

在北方，張家口作為“屏翰神京”的軍事重鎮(zhèn)，是京都的“北大門”。作為京津冀一體化發(fā)展戰(zhàn)略樞紐帶，張家口市食品藥品安全保障能力建設(shè)重要性突出。年關(guān)將至，分析測試百科網(wǎng)攜手島津采訪了張家口市食品藥品檢驗中心（以下簡稱“中心”）宮曉平主任、曾春萍副主任和唐殿飛副主任，請他們講述在日常工作中如何利用島津分析儀器進行檢驗工作，從而為張家口的食品安全保駕護航。

張家口市食品藥品檢驗中心主任 宮曉平

時光飛逝四十年，見證我國食品藥品檢驗由弱到強

宮曉平主任從上世紀(jì)八十年代參加工作以來，經(jīng)歷了多次食品安全事件，同時也見證了河北省食品藥品檢驗的發(fā)展。作為行業(yè)老兵，宮曉平主任認(rèn)為，近四十年來，食品藥品檢驗明顯的變化是檢驗技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)的提升，即從傳統(tǒng)的化學(xué)檢驗方法發(fā)展到采用色譜、質(zhì)譜和光譜等自動化儀器分析，并且這些已經(jīng)成為常規(guī)安全檢測技術(shù)和手段。

隨著人們對食品安全提出更高的要求，儀器分析和分子生物學(xué)技術(shù)逐漸從省市級食品安全實驗室發(fā)展到地市級實驗室，并且已經(jīng)逐漸代替化學(xué)檢驗成為主要檢測手段。宮曉平主任指出：“檢驗水平和標(biāo)準(zhǔn)的提升意味著對人員能力提出了新的要求，這要求我們檢驗技術(shù)人員不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)，加強繼續(xù)教育，加強培訓(xùn)，從而使我們能跟上時代發(fā)展的步伐，更好地為人民食品安全負(fù)責(zé)。”

攜手島津，成就彼此

基于雙方良好的合作互動，中心與島津在2018年7月成立了共建聯(lián)合實驗室。雙方共謀發(fā)展，共同推進張家口食品藥品檢驗水平。在成立共建實驗室之前，中心已經(jīng)使用島津分析儀器近30年，包括LC-2010AHT、GC-2010、UV-2201等經(jīng)典產(chǎn)品。

張家口市食品藥品檢驗中心作為張家口市專業(yè)檢驗機構(gòu)，主要涉及食品藥品領(lǐng)域的農(nóng)獸藥殘留物質(zhì)、非法添加劑和常規(guī)理化等項目，并且多次參與了社會性應(yīng)急事件。作為應(yīng)急事件項目負(fù)責(zé)人，唐殿飛副主任表示，團隊利用島津LC-20AT、LC-2010ATH、AA-7000等設(shè)備按時、保質(zhì)完成了任務(wù)，向人民群眾交出了一份滿意的“答卷”，對保障人民健康起到了一定作用。

 張家口市食品藥品檢驗中心副主任 唐殿飛

另一方面，儀器設(shè)備有時候難免出現(xiàn)問題，這就要求企業(yè)能快速響應(yīng)并解決問題，保障用戶檢測時效性。曾春萍副主任對此印象非常深刻：無論何時，島津都能第一時間響應(yīng)并迅速解決問題。

張家口市食品藥品檢驗中心副主任 曾春萍

此外，團隊日常使用島津分析儀器的過程非常順利，色譜峰和條件均能滿足檢驗需求，綜合性價非常高，獲得了團隊一致認(rèn)可。“希望未來中心和島津?qū)崿F(xiàn)更深層次的合作，將更多的分析儀器設(shè)備投入到檢驗檢測工作中，在食品藥品安全檢驗過程中發(fā)揮更好的作用。”曾春萍副主任說到。

針對中心與島津的未來合作發(fā)展，宮曉平主任表示：“作為地市級食品藥品安全檢驗機構(gòu)，我們希望島津能把新技術(shù)和新產(chǎn)品投放到中心。目前，中心已經(jīng)有許多島津現(xiàn)代化檢驗儀器設(shè)備。未來，我們希望作為應(yīng)用示范點，繼續(xù)為島津的產(chǎn)品提供發(fā)展參考，希望將島津先進的產(chǎn)品用于日常檢驗檢測中，更好的服務(wù)于基層食品藥品監(jiān)管工作。”

后記

作為冬奧會舉辦地，張家口市多個部門承擔(dān)了多項艱巨任務(wù)，為保障活動順利舉辦投入了大量心血。在采訪張家口市食品藥品檢驗中心之際，小編跟隨島津?qū)嵉刈咴L了張家口市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心和張家口市疾病預(yù)防控制中心等項目承擔(dān)單位，現(xiàn)場交流并解決用戶使用儀器過程中的問題，確保冬奧期間儀器正常運轉(zhuǎn)。針對未來標(biāo)準(zhǔn)變更、擴項等需求，島津憑借自身大量技術(shù)儲備，為用戶提供相應(yīng)解決方案，確保用戶實現(xiàn)自我提升，最終保障人民生命安全與健康。

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