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更新時間：2025-04-03 10:19:08瀏覽次數(shù)：2042次

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真空冷凍干燥設(shè)備: 冷凍真空干燥機食品真空冷凍干燥機果蔬真空冷凍干燥機海鮮真空凍干機食品冷凍干燥機藥品冷凍干燥機

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產(chǎn)品簡介

應(yīng)用領(lǐng)域	食品/農(nóng)產(chǎn)品

凍干羊肚菌是一款營養(yǎng)豐富的名貴天然食用菌，熱銷國內(nèi)外。羊肚菌凍干加工需要一套成熟的羊肚菌凍干技術(shù)。羊肚菌凍干技術(shù)是利用升華原理保存羊肚菌活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分的干燥方法。利用羊肚菌凍干機設(shè)備配合羊肚菌凍干技術(shù)進行大量生產(chǎn)加工，同時在各種食用菌凍干、野生菌凍干等廣泛加工應(yīng)用。

詳情介紹

　　凍干羊肚菌是一款營養(yǎng)豐富的名貴天然食用菌，熱銷國內(nèi)外。羊肚菌凍干加工需要一套成熟的羊肚菌凍干技術(shù)。羊肚菌凍干技術(shù)是利用升華原理保存羊肚菌活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分的干燥方法。利用羊肚菌凍干機設(shè)備配合羊肚菌凍干技術(shù)進行大量生產(chǎn)加工，同時在各種食用菌凍干、野生菌凍干等廣泛加工應(yīng)用。

　　羊肚菌香味*、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，含有各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，基本是熱敏性物質(zhì)，在超過一定溫度后活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分造成破壞而流失。在凍干加工過程需要嚴格按照羊肚菌凍干技術(shù)進行處理，具體凍干工藝技術(shù)如下：

　　1、低溫預(yù)凍：在-46℃低溫下冷凍180分鐘；

　　2、一次干燥；控溫范圍-30~+30℃，真空控制：35PA,運行時間600分鐘，做升溫速率控制；

　　3、二次干燥；控溫范圍35~+50℃，真空控制：30PA,運行時間500分鐘，做升溫速率控制；

　　羊肚菌根據(jù)凍干技術(shù)要求進行加工，所選擇的羊肚菌凍干機設(shè)備需要滿足凍干工藝技術(shù)要求，具體的羊肚菌凍干機設(shè)備技術(shù)特點是：

　　Ø 選用接觸式凍干機設(shè)備；

　　Ø 隔板溫度范圍：-50~+80℃

　　Ø 極限冷凝溫度：-70℃；

　　Ø 極限真空度：2.6PA

　　Ø 隔板均勻度：±1℃；

　　Ø 材質(zhì)要求：箱體、隔板、物料盤等選用304不銹鋼材質(zhì)；

　　Ø 功能要求：具備凍干工藝數(shù)據(jù)設(shè)定和修改、凍干數(shù)據(jù)存儲和查詢、升溫速率控制和真空控制、遠程操作和監(jiān)控等功能；

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