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用折光儀測(cè)量水果糖度應(yīng)該有幾步
折光儀，又稱 折射儀，是利用光線測(cè)試液體濃度的儀器，用來(lái)測(cè)定折射率、 雙折率、光性，折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一。許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，物質(zhì)如果其中含有雜質(zhì)則折射率將發(fā)生變化，出現(xiàn)偏差，雜質(zhì)越多，偏差越大。
折光儀使用方法
一. 儀器的安裝。 將折光儀置于靠窗的桌子或白熾燈前。但勿使儀器置于直照的日光中，以避免液體試樣迅速蒸發(fā)。用橡皮管將測(cè)量棱鏡和輔助棱鏡上保溫夾套的進(jìn)水口與 超級(jí)恒溫槽串聯(lián)起來(lái)，恒溫溫度以折光儀上的溫度計(jì)讀數(shù)為準(zhǔn).
二. 加樣 松開鎖鈕，開啟輔助棱鏡，使其磨砂的斜面處于水平位置，用 滴定管加小量 丙酮清洗鏡面，促使難揮發(fā)的玷污物逸走，用滴定管時(shí)注意勿使管尖碰撞鏡面。必要時(shí)可用 擦鏡紙輕輕吸干鏡面，但切勿用 濾紙。待鏡面干燥后，滴加數(shù)滴試樣于輔助棱鏡的毛鏡面上，閉合輔助棱鏡，旋緊鎖鈕。若試樣易揮發(fā)，則可在兩棱鏡接近閉合時(shí)從加液小槽中加入，然后閉合兩棱鏡，鎖緊鎖鈕。
三. 對(duì)光 轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，使刻度盤標(biāo)尺上的示值為最小，于是調(diào)節(jié) 反射鏡，使入射光進(jìn)入棱鏡組，同時(shí)從測(cè)量望遠(yuǎn)鏡中觀察，使 視場(chǎng)最亮。調(diào)節(jié) 目鏡，使視場(chǎng)準(zhǔn)絲最清晰。
四. 粗調(diào) 轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，使刻度盤標(biāo)尺上的示值逐漸增大，直至觀察到視場(chǎng)中出現(xiàn)彩色光帶或黑白臨界線為止。
五. 消色散 轉(zhuǎn)動(dòng)消 色散手柄，使視場(chǎng)內(nèi)呈現(xiàn)一個(gè)清晰的明暗臨界線。
六. 精調(diào) 轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，使臨界線正好處在X形準(zhǔn)絲交點(diǎn)上，若此時(shí)又呈微色散，必須重調(diào)消色散手柄，使臨界線明暗清晰。(調(diào)節(jié)過程在右邊目鏡看到的圖像顏色變化如下圖)
七. 讀數(shù) 為保護(hù)刻度盤的清潔，折光儀一般都將刻度盤裝在罩內(nèi)，讀數(shù)時(shí)先打開罩殼上方的小窗，使光線射入，然后從讀數(shù)望遠(yuǎn)鏡中讀出標(biāo)尺上相應(yīng)的示值。由于眼睛在判斷臨界線是否處于準(zhǔn)絲點(diǎn)交點(diǎn)上時(shí)，容易疲勞，為減少偶然誤差，應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，重復(fù)測(cè)定三次，三個(gè)讀數(shù)相差不能大于0.0002，然后取其平均值。試樣的成分對(duì) 折光率的影響是極其靈敏的，由于玷污或試樣中易揮發(fā)組分的蒸發(fā)，致使試樣組分發(fā)生微小的改變，會(huì)導(dǎo)致讀數(shù)不準(zhǔn)，因此測(cè)一個(gè)試樣須應(yīng)重復(fù)取三次樣，測(cè)定這三個(gè)樣品的數(shù)據(jù)，再取其平均值。