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肉類快速水分檢測(cè)儀首啟網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)食品自查抽檢
閱讀：922 發(fā)布時(shí)間：2017-12-5肉類快速水分檢測(cè)儀適用范圍：
測(cè)試樣品種類：可廣泛用于一切需要快速測(cè)定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè)，如豬 肉、牛肉、魚肉、食品、雞肉、鹿肉、鴨肉、羊肉、糧谷類等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。
肉類快速水分檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)
1、稱重范圍：0-30g
2、水分測(cè)定范圍：0.01-100%
3、稱重zui小讀數(shù)：0.001g
★★JQR稱重系統(tǒng)傳感器
★★SFY系列商標(biāo)號(hào)：8931081
4、樣品質(zhì)量：0.5-30g
5、加熱溫度范圍：起始-160℃
★★加熱方式：可變混合式加熱
★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高10℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數(shù)：7種
★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、凈重：3.7Kg
日前，一輛特殊的流動(dòng)食品快速檢測(cè)車出現(xiàn)在朝陽門附近，它的“使命”是對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上的食品進(jìn)行隨機(jī)檢測(cè)。一旦檢測(cè)出不合格食品，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)將迅速上報(bào)食藥監(jiān)部門，并當(dāng)即下線有問題的食品。
昨日亮相的是餓了么流動(dòng)食品快速檢測(cè)車，車上配備了多臺(tái)快檢儀器，有多功能食品安全檢測(cè)儀、熒光增白劑分析儀、肉類水分分析儀等，zui快的項(xiàng)目30分鐘內(nèi)就可以得出結(jié)果。
*抽檢在網(wǎng)商戶，覆蓋北京市西城、東城、朝陽和豐臺(tái)等多個(gè)消費(fèi)者點(diǎn)餐聚集區(qū)域，并將以“神秘買家”形式，在餓了么外賣APP上隨機(jī)對(duì)商戶餐品進(jìn)行盲抽。抽檢品類以夏季較易滋生細(xì)菌、容易發(fā)生食品安全隱患的食品種類為主，包括色拉類、熟食冷葷類以及乳飲料等。昨天上午，餓了么的工作人員通過APP平臺(tái)共下單7家餐廳的30余個(gè)批次食品。其中，其中包括大董的鹽水鴨肝、凱撒沙拉，汪春閣的金錢肚、水果沙拉和賽百味的沙拉。經(jīng)檢測(cè)，30個(gè)食品均符合標(biāo)準(zhǔn)。
市食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)處處長(zhǎng)李江介紹，通過此類檢測(cè)形式，可以幫助監(jiān)管部門了解餐飲中食品安全風(fēng)險(xiǎn)的具體環(huán)節(jié)，并針對(duì)線上加工或是線下配送等環(huán)節(jié)展開針對(duì)性治理。他表示，除餓了嗎之外，百度外賣、美團(tuán)外賣、到家美食會(huì)均啟動(dòng)這一抽檢機(jī)制，一旦發(fā)現(xiàn)有抽檢不合格的商戶和餐品，外賣平臺(tái)將迅速向食藥監(jiān)部門上報(bào)，并將信息與其他外賣平臺(tái)共享，同時(shí)將通報(bào)商戶。他表示，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)均應(yīng)建立相應(yīng)從移動(dòng)式快撿逐步向固定式檢測(cè)發(fā)展。
餓了么食品安全官王三虎表示，對(duì)于在自檢抽查中發(fā)現(xiàn)問題的餐品，餓了么將啟動(dòng)處置流程，首先立即下線被檢商戶的問題餐品，隨后通知商戶共同進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室復(fù)核。據(jù)介紹，自檢范圍擴(kuò)展到全平臺(tái)非餐食品類，在范圍內(nèi)按季節(jié)、按批次進(jìn)行自查抽檢。另外，餓了么還將建立入網(wǎng)餐飲商戶準(zhǔn)入前承諾制度，經(jīng)營(yíng)生鮮食品的商戶向平臺(tái)事前提交產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告、單據(jù)，自覺履行盲抽檢查義務(wù)。