【來源/作者】北納創(chuàng)聯(lián)
維生素是維護人體健康*的一類營養(yǎng)素，在調(diào)節(jié)身體代謝、維護正常生理功能中，維生素起著重要作用。
中國疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的《中國成年居民營養(yǎng)素攝入狀況的評價》顯示，我國成年居民的維生素B1和維生素B2攝入不足的比例均超過了80%。
現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)多肉少蔬，加上快餐、餅干、熟食等加工食品流行，容易導(dǎo)致維生素缺乏，引發(fā)疲勞、頭暈等癥狀。
缺乏不同的維生素，身體上的癥狀也各不相同。來看看你缺哪種？↓↓
癥狀：皮膚粗糙、長粉刺
缺乏：維生素A
對策：多吃沙丁魚、金槍魚、核桃、杏仁、雞蛋、乳制品、胡蘿卜、紅薯。
癥狀：身體發(fā)麻、刺痛
缺乏：葉酸、維生素B6、B12
對策：多吃糙米、小米、小麥胚芽、全谷物、雞蛋、雞肉、羊肉、魚類、香蕉、花椰菜、紅腰豆、卷心菜。
癥狀：肌肉抽筋
缺乏：缺乏鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)
對策：多吃柑橘、香蕉、堅果、大豆、無花果、胡蘿卜、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品。
癥狀：長皮疹，掉頭發(fā)
缺乏：維生素B7
對策：多吃熟雞、蛋鮭魚、牛油果、蘑菇、菜花、大豆、堅果、香蕉。
癥狀：肌肉萎縮、頭皮發(fā)干、頭發(fā)分叉
缺乏：維生素E
對策：多吃植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋類、麥芽。
5種維生素分分鐘“吃”回來
專家指出，補夠維生素，重點在于均衡膳食。粗茶淡飯的同時，多吃蔬果，補夠奶制品。
以下5種常缺乏的維生素，能通過飲食調(diào)節(jié)就能達到平衡。
維生素B1：五谷雜糧
建議每天至少吃50克雜糧（紫米、糙米、黑米、燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆，小米等），“一半雜糧，一半精白”。
維生素B2：蔬菜奶類
除了補充奶制品、蛋黃、谷類、牛肉外，建議每天“半斤水果，一斤菜”，尤其是深綠色葉菜，比如菠菜、小油菜等。
維生素D：曬太陽
每天曬20分鐘的太陽，是目前老人補充維生素D的好方法，但不能暴曬太久。
維生素A：黃色蔬果
建議飲食中，適量吃些豬肝、雞肝等動物肝臟，以及富含胡蘿卜素的胡蘿卜、南瓜、木瓜、柑橘等黃色蔬果，深綠色的葉菜也有一些胡蘿卜素。
葉酸：綠葉蔬菜
女性在備孕期間就應(yīng)注意補充葉酸，數(shù)周后體內(nèi)葉酸才會達到穩(wěn)定水平，而妊娠第三周胎兒就開始神經(jīng)管發(fā)育。
以下三類人群，從日常飲食中不能獲取足夠的維生素，可在營養(yǎng)師的建議下服用適量維生素增補產(chǎn)品：
1、消化吸收差的人群，如六七十歲以上的老人、胃腸道疾病患者和特殊疾病群體；
2、需要維生素量大的人群，如孕婦、嬰幼兒；
3、長期膳食不規(guī)律、不能保證一日三餐者。
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