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一、培養(yǎng)基
1,培養(yǎng)基:由人工方法配制而成的,微生物生長繁殖使用的混合營養(yǎng)物制品。
2,根據(jù)物理狀態(tài)的不同分為:液體、固體和半固體培養(yǎng)基。
3,特殊培養(yǎng)基:硫乙醇酸鹽培養(yǎng)基、哥倫比亞血平板培養(yǎng)基、巧克力平板培養(yǎng)基。
4,常見培養(yǎng)基:NA/NB、TSA/TSB、LB、BHI、CPDA、PDA。
二、菌株活化
1,菌種活化:將保藏狀態(tài)的菌種放入適宜的培養(yǎng)基中培養(yǎng),逐級擴大培養(yǎng)得到純而壯的培養(yǎng)物,即獲得活力旺盛的、接種數(shù)量足夠的培養(yǎng)物。
2,培養(yǎng)時根據(jù)菌對氧氣的的要求,提供各種不同的氧濃度。
3,為什么*活化禁止劃線且凍干管打開后需一次用完:由于凍干管中的菌體處于休眠狀態(tài),生長代謝趨于停止,活性較弱,接種量少易導(dǎo)致活化不成功
且凍干管內(nèi)本身是真空狀態(tài),菌在經(jīng)過冷凍干燥后空氣對細菌細胞影響較大,可導(dǎo)致細胞損傷進而死亡,故開封之后不具有保藏效果。
4,各種活化形式的菌傳代是根據(jù)不同的形式進行傳代。
三、菌種保藏
1,菌種保藏:將微生物菌種用各種適宜的方法妥善保管,避免死亡、污染,保持其原有性能的基本穩(wěn)定。
2,原理:主要根據(jù)微生物的生理、生化特點,人工創(chuàng)造條件,使微生物盡量降低或停止代謝活動,減慢或停止生長繁殖。
3,常用的保藏方式:定期移植保藏法、沙土管保藏法、冷凍干燥保藏法、液體石蠟保藏法、磁珠保藏法、甘油冷凍保藏法等。
4,菌的生長周期:遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期。
四、菌株污染
菌株污染分為操作污染和原菌污染。
五、菌株推薦
關(guān)于培養(yǎng)基“靈敏度檢查”、方法適用性試驗、GB4789 國家食品安全標準、飼料添加劑等相關(guān)菌株都可以在技術(shù)期刊上查詢編號及信息。
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