調(diào)味料的顏色一致性對產(chǎn)品能否贏得消費(fèi)者的青睞至關(guān)重要，而色度數(shù)據(jù)可讓您了解自己的產(chǎn)品是否在允許的公差范圍內(nèi)。了解測量調(diào)味料顏色的五大要點(diǎn)，可以幫助您實(shí)現(xiàn)一致性并提高產(chǎn)品質(zhì)量。

1.了解顏色如何影響客戶的購買決策

調(diào)味品能為產(chǎn)品帶來消費(fèi)者渴望的風(fēng)味，而視覺檢驗(yàn)則是消費(fèi)者對產(chǎn)品的第一印象。顏色成為消費(fèi)者選擇的重要指標(biāo)，因?yàn)樗麄儗㈩伾c風(fēng)味、質(zhì)量和可取性等同起來。無論您的調(diào)味料多么美味，如果顏色不符合消費(fèi)者的期望，他們就會(huì)放棄您的產(chǎn)品。

2.根據(jù)物理特性選擇正確的測量方法

調(diào)味料的物理特性給測量帶來了挑戰(zhàn)——它們通常具有不同大小、形狀或質(zhì)地的成分。例如，所有百吉餅調(diào)味料中都有大而扁的芝麻、海鹽片、洋蔥碎和干蒜片。這些不均勻的特性需要反射率測量來準(zhǔn)確量化顏色。

3.遵循適用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可能適用于調(diào)味料中的某些成分。例如，美國香料貿(mào)易協(xié)會(huì)（American Spice Trade Association）為辣椒粉的顏色制定了指導(dǎo)原則。如果這種香料是您調(diào)味料中的主要成分，那么在將其加入調(diào)味料之前，其顏色必須符合這些公差要求。

4.經(jīng)常測量

商品在生產(chǎn)過程中經(jīng)常會(huì)受到環(huán)境變化的影響。濕度波動(dòng)和受熱等因素都會(huì)改變顏色。通過在每個(gè)生產(chǎn)階段收集數(shù)據(jù)，可以更快地識別顏色改變的位置，有助于降低產(chǎn)品浪費(fèi)的風(fēng)險(xiǎn)。

5.實(shí)施更適合的調(diào)味品測量解決方案

生產(chǎn)商需要能夠提供高精度顏色和光譜數(shù)據(jù)的工具，以確保調(diào)味品的顏色質(zhì)量和一致性。分光色度儀是滿足這些需求的理想工具。

HunterLab 的 ColorFlex L2 是一款功能齊全的分光色度儀，專為測量調(diào)味料等不透明樣品而設(shè)計(jì)。憑借直觀的操作和簡化的內(nèi)置使用引導(dǎo)，用戶可以在幾分鐘內(nèi)開始采集數(shù)據(jù)。升級后的 Essentials 2.0 軟件進(jìn)一步改善了用戶體驗(yàn)，使您的質(zhì)量保證團(tuán)隊(duì)能夠快速、輕松地查看三刺激值和光譜數(shù)據(jù)集的詳細(xì)信息。

該設(shè)備通過配備帶有引導(dǎo)功能的高精度攝像頭，可幫助用戶正確定位樣品，從而提高對數(shù)據(jù)完整性的信心。利用高分辨率圖像進(jìn)行實(shí)時(shí)質(zhì)量決策，提高效率并減少產(chǎn)品浪費(fèi)。通過一套連接端口，還可以快速無縫地共享數(shù)據(jù)和圖像。

此外，ColorFlex L2 還可作為獨(dú)立的色彩工作站自主運(yùn)行，用戶無需額外的個(gè)人電腦或筆記本電腦來執(zhí)行軟件和評估結(jié)果。

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