血清小知識血清是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復(fù)雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，而且血清組成及含量常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養(yǎng)條件不同而異。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，其主要作用是提供基本營養(yǎng)物質(zhì)、提供激素和各種生長因子、提供結(jié)合蛋白、提供促接觸和伸展因子使細胞貼壁免受機械損傷、對培養(yǎng)中的細胞的起到某些保護作用。
胎牛血清應(yīng)取自剖腹產(chǎn)的胎牛;新牛血清取自出生24小時之內(nèi)的新生牛;小牛血清取自出生10-30天的小牛。胎牛血清是品質(zhì)zui高的，因為胎牛還未接觸外界，血清中所含的抗體、補體等對細胞有害的成分zui少。
保存血清的方法
長期保存的血清必須儲存于-20℃或-80℃低溫冰箱中，由于血清結(jié)冰時體積會增加約10%，因此，血清在凍入低溫冰箱前，必須預(yù)留一定體積空間，否則易發(fā)生污染或玻璃瓶凍裂。多數(shù)情況下一瓶500ml的血清不能夠一次使用完畢，所以建議一次性將血清分裝成一次性能夠使用完畢的體積（如50ml）。4℃冰箱中保存時間切勿超過1個月。
如何解凍血清
我們建議血清在2-8℃的冰箱過夜溶解，在溶解過程中需不斷輕輕搖晃均勻(小心勿造成氣泡)，使溫度與成分均一，減少沉淀的發(fā)生。瓶裝血清解凍應(yīng)采用逐步解凍法：-20℃至-70℃低溫冰箱中的血清放入4℃冰箱中溶解1天；然后移入室溫，待全部溶解后再分裝。切勿直接將血清從-20℃進入37℃解凍，這樣因溫度改變太大，容易造成蛋白質(zhì)凝集而出現(xiàn)沉淀。
血清中如果出現(xiàn)沉淀
血清中沉淀物的出現(xiàn)有許多種原因，但zui普遍的原因是由于血清中脂蛋白的變性所造成，而血纖維蛋白(形成凝血的蛋白之一)在血清解凍后，也會存在于血清中，亦是造成沉淀物的主要原因之一。但這些絮狀沉淀物，并不影響血清本身的質(zhì)量。
若欲去除這些絮狀沉淀物，可以將血清分裝至無菌離心管內(nèi)，以400g稍微離心,上清液即可接著加入培養(yǎng)基內(nèi)一起過濾。不要以過濾的方法去除這些絮狀沉淀物，因為它可能會阻塞過濾膜。
血清的熱滅活
加熱可以滅活補體系統(tǒng)。激活的補體參與溶解細胞事件，刺激平滑肌收縮，細胞和血小板釋放組胺，激活淋巴細胞和巨噬細胞。在免疫學(xué)研究，培養(yǎng)胚胎干細胞（ES）細胞、昆蟲細胞和平滑肌細胞時，推薦使用熱滅活血清。
熱滅活一般是56℃、30分鐘加熱已*解凍的血清，加熱過程中須規(guī)則搖晃均勻。
除非必須，一般不建議作此熱處理，因為熱處理會造成血清沉淀物顯著增多。
有必要對血清都進行熱滅活嗎？
實驗顯示，熱滅活血清對大多數(shù)的細胞而言是不需要的。經(jīng)過處理過的血清對細胞的生長只有微小的促進，或*沒有任何作用，甚至可能因為高溫處理影響了血清的質(zhì)量，造成細胞生長速率的降低。經(jīng)過熱處理的血清，沉淀物會顯著地增多，這些沉淀物在倒置顯微鏡下觀察，像是“小黑點”，常常會讓研究者誤以為是血清遭受污染，而把血清放在37℃環(huán)境中，又會使此沉淀物更增多，使研究者誤認(rèn)為是微生物的分裂擴增。因此若非必須，無需對血清進行熱滅活處理。
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