質(zhì)量控制：用于食品、藥品、環(huán)境等領(lǐng)域中與產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌相關(guān)檢測的質(zhì)量控制?？蓪?duì)檢測方法、培養(yǎng)基、試劑等進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估和驗(yàn)證，如驗(yàn)證培養(yǎng)基對(duì)該菌的生長支持能力、選擇性和特異性等。
方法驗(yàn)證：在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法的驗(yàn)證中，作為標(biāo)準(zhǔn)菌株確認(rèn)檢測方法的準(zhǔn)確性和可靠性，包括增菌、分離、鑒定等環(huán)節(jié)能否有效檢出產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌。例如在新建立的食品中微生物檢測方法驗(yàn)證時(shí)，使用該菌株來確定方法的檢出限、精密度等指標(biāo)。
實(shí)驗(yàn)室能力評(píng)估：幫助實(shí)驗(yàn)室評(píng)估自身的檢測能力和操作水平，定期使用該菌株進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)過程中存在的問題，如操作是否規(guī)范、設(shè)備是否正常運(yùn)行等，以保證微生物檢測結(jié)果的質(zhì)量。
形態(tài)特征：革蘭氏陰性桿菌，大小為 (0.4 - 0.7)μm×(1 - 3)μm，無芽孢，多數(shù)菌株有周身鞭毛，能運(yùn)動(dòng)，有菌毛。
培養(yǎng)特性：兼性厭氧，在普通培養(yǎng)基上生長良好。最適生長溫度為 37℃，最適 pH 為 7.2 - 7.4。在伊紅美藍(lán)瓊脂平板上形成黑色帶有金屬光澤的菌落。產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌可產(chǎn)生志賀毒素，能破壞腸道上皮細(xì)胞的細(xì)胞膜，導(dǎo)致細(xì)胞死亡和炎癥反應(yīng)7。
通常采用西林瓶包裝，內(nèi)裝凍干粉。常見規(guī)格可能為 1 支 / 盒等，具體會(huì)因產(chǎn)品批次和銷售形式有所不同。
應(yīng)置于 - 20℃保存，避免反復(fù)凍融，以保持菌株的活性。若為短期保存，也可在 2 - 8℃下存放。
復(fù)蘇：啟開前，用 75% 酒精棉消毒西林瓶表面。在無菌條件下，打開西林瓶膠塞，加入復(fù)蘇液，將凍干菌種制成懸浮液，然后用無菌滴管或移液器吸取適量，移至非選擇性固體培養(yǎng)基平板或液體培養(yǎng)基上，按推薦的培養(yǎng)條件進(jìn)行培養(yǎng)和傳代保存。推薦的復(fù)蘇培養(yǎng)基為腦心浸液培養(yǎng)基，培養(yǎng)條件為 36℃±1℃，培養(yǎng) 24 - 48 小時(shí)。
培養(yǎng)和傳代：購買后應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)使用，復(fù)蘇后的菌種一般宜傳代 2 - 3 次后使用，菌種傳代 5 次后建議棄置。培養(yǎng)時(shí)需按照推薦的培養(yǎng)條件進(jìn)行，保存溫度為 2 - 8℃，轉(zhuǎn)接頻率為一個(gè)月。
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