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糧油檢測(cè)知識(shí)介紹
閱讀：1179 發(fā)布時(shí)間：2019-4-29
糧油是對(duì)谷類、豆類、油料及其加工成品和半成品的統(tǒng)稱。按是否經(jīng)過加工分為原糧、成品糧?？茦?biāo)生物檢測(cè)中心可提供糧油類檢測(cè)服務(wù)，中心是通過*的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢測(cè)后殼出具數(shù)據(jù)報(bào)告。
糧油的分類
原糧分為谷類、麥類、雜糧類和豆類。包括：稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、甘薯等等。
成品糧包括：大米、小麥粉，小米、油菜籽、白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕櫚籽等。
油脂包括：花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕櫚油、橄欖油，色拉油、調(diào)和油，調(diào)味油，起酥油等。
糧油制品包括：生切面、雜面茶、掛面、龍須面，蕎麥掛面，通心面，涼面，面餅，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、餅干、燒餅、湯圓、面筋、可可粉、色拉調(diào)料、芝麻醬、花生醬等。
糧油檢測(cè)項(xiàng)目1
理化指標(biāo)
物理指標(biāo)：感官、水分、灰分
化學(xué)指標(biāo)：糖、脂肪、蛋白質(zhì)、農(nóng)藥殘留、鉛、總砷及無(wú)機(jī)砷、鎘、六價(jià)鉻
微生物指標(biāo)
菌落總數(shù)、大腸菌群、糞大腸菌群、霉菌與酵母計(jì)數(shù)、真菌菌落總數(shù)、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡糖球菌、溶血性鏈球菌、綠膿桿菌）