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魚(yú)粉中蛋白質(zhì)和脂肪測(cè)定的*分析解決方案
魚(yú)粉中蛋白質(zhì)和脂肪測(cè)定的*分析解決方案。
由于蛋白質(zhì)含量、脂質(zhì)和其他成分的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，魚(yú)粉是一種優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)飼料和寵物食品成分。了解VELP的分析儀器將幫助您確定這些基本參數(shù)。
魚(yú)粉是一種粗糙的棕色粉狀物，通過(guò)烹飪、壓榨、干燥和研磨新鮮生魚(yú)或魚(yú)肉邊角料獲得。根據(jù)所用魚(yú)類(lèi)或漁業(yè)副產(chǎn)品的來(lái)源以及所涉及的加工技術(shù)，魚(yú)粉分為多種類(lèi)型。魚(yú)粉是高消化蛋白質(zhì)、長(zhǎng)鏈ω-3脂肪酸、必需維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源。
為了評(píng)估其特性，對(duì)此類(lèi)樣品的蛋白質(zhì)和脂肪含量參數(shù)進(jìn)行了測(cè)量。
通過(guò)參與BIPEA組織的能力驗(yàn)證項(xiàng)目，對(duì)VELP儀器的性能進(jìn)行了評(píng)估。使用VELP溶液分析樣品，并將所得結(jié)果與BIPEA公差范圍進(jìn)行比較。
如何快速、可靠、準(zhǔn)確地測(cè)定魚(yú)粉樣品中的蛋白質(zhì)和脂肪含量？
1. 蛋白質(zhì)測(cè)定
燃燒法和凱氏定氮法是測(cè)定蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。
我們推薦NDA 702，這是一款VELP多功能的云計(jì)算元素分析儀，可根據(jù)Dumas燃燒法測(cè)定氮和蛋白質(zhì)。
VELP氮/蛋白質(zhì)元素分析儀具有高生產(chǎn)率和不間斷性能，是高通量的理想選擇，*自動(dòng)化，每次分析只需3-4分鐘。這使得Dumas方法成為那些每天需要分析大量樣本的實(shí)驗(yàn)室的高性價(jià)比的測(cè)定方法。
我們可能還要提一下VELP的凱氏定氮儀和蒸餾器，用于在高于400°C的消化溫度下，在硫酸和硫酸鹽的沸騰混合物中對(duì)有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行催化礦化。
VELP凱氏定氮裝置仍然是食品和飼料行業(yè)蛋白質(zhì)測(cè)定的可靠解決方案。特別是，當(dāng)實(shí)驗(yàn)室偶爾對(duì)較大樣本進(jìn)行少量分析時(shí)，凱氏定氮法的通用性和可預(yù)測(cè)性使其成為實(shí)用的選擇。
這兩項(xiàng)技術(shù)都得到了多個(gè)組織的認(rèn)證，被認(rèn)定是高效、有力的解決方案，高精度地可復(fù)制地分析飼料樣品中的廣泛氮含量。
下表顯示了VELP NDA 702 Dumas裝置和VELP凱氏定氮系統(tǒng)從BIPEA魚(yú)粉樣品中獲得的氮/蛋白質(zhì)結(jié)果，VELP凱氏定氮系統(tǒng)由DKL 20自動(dòng)凱氏定氮消化裝置和UDK 169自動(dòng)凱氏定氮分析儀和自動(dòng)凱氏定氮自動(dòng)取樣器組成。用于根據(jù)氮含量計(jì)算蛋白質(zhì)含量的蛋白質(zhì)因子為6.25。
2. 總脂肪的測(cè)定
VELP自動(dòng)溶劑萃取機(jī)SER 158的熱溶劑萃取過(guò)程基于Randall方法。與傳統(tǒng)的索氏提取法相比，熱提取法的速度提高了五倍，最大限度地提高了產(chǎn)量，并最大限度地減少了溶劑消耗。
測(cè)定魚(yú)粉樣品的總脂肪含量還需要使用鹽酸4 N進(jìn)行初步水解，然后在HU 6水解裝置中進(jìn)行過(guò)濾和清洗，以*釋放脂肪分子。
然后，水解后的樣品準(zhǔn)備好萃取，可以很容易地轉(zhuǎn)移到VELP溶劑萃取儀系列，避免任何可能的樣品損失，并提高結(jié)果的準(zhǔn)確性。
下表顯示了VELP SER 158溶劑萃取儀和HU 6水解裝置從BIPEA魚(yú)粉樣品中獲得的粗脂肪和總脂肪結(jié)果。使用以下公式計(jì)算提取百分比：
· 萃取物（克）=（總量-皮重）。
· 萃取物(%) = 萃取物 x 100 / (樣品)
其中。
· 樣品=樣品重量(g)
· 皮重=空提取杯的重量（克）
· 總重量 = 萃取杯的重量 + 萃取物 (g)
發(fā)現(xiàn)所有細(xì)節(jié)并優(yōu)化您的結(jié)果
通過(guò)選擇我們*的儀器進(jìn)行全自動(dòng)分析，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)室的性能，最大限度地提高生產(chǎn)力，為其他操作節(jié)省寶貴的時(shí)間。
遵循這一目標(biāo)，我們開(kāi)發(fā)了一系列用于食品和飼料中蛋白質(zhì)測(cè)定的儀器以及技術(shù)解決方案，使您的實(shí)驗(yàn)室更加智能。
能力驗(yàn)證的結(jié)果在BIPEA的預(yù)期值范圍內(nèi)。它展示了VELP分析儀在魚(yú)粉樣品中蛋白質(zhì)測(cè)定以及粗脂肪和總脂肪測(cè)定方面的高性能。
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