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生物熒光檢測儀在食品行業(yè)中的應(yīng)用
閱讀：903 發(fā)布時間：2020-4-13
可快速檢測食品、飲料、餐飲業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中的細菌、微生物和食品殘渣，十分適合HACCP系統(tǒng)的清潔度檢測。如檢測食品生產(chǎn)線及菜板、菜刀、廚房、食品操作臺等處的清潔度等;
可現(xiàn)場快速檢測成品及原料的微生物數(shù)量。如檢測乳酸菌數(shù)，可保證對酸奶生產(chǎn)過程的控制，還可用于肉及肉制品雜菌污染的測定、啤酒酵母的活性測定、奶品廠衛(wèi)生狀況的評估、牛奶及奶制品保鮮期估測、粉狀食品和調(diào)味品的細菌學測定等;
可檢測有機物殘留，有利于阻斷微生物生長環(huán)境;
可用于奧運會、世博會等大型活動場所的潔凈度快速檢測。
問：熒光檢測器的原理是什么?
答：基本原理 由高壓汞燈或氙燈發(fā)出的紫外光和藍紫光經(jīng)濾光片照射到樣品池中，激發(fā)樣品中的熒光物質(zhì)發(fā)出熒光，熒光經(jīng)過濾過和反射后，被光電倍增管所接受，然后以圖或數(shù)字的形式顯示出來。物質(zhì)熒光的產(chǎn)生是由在通常狀況下處于基態(tài)的物質(zhì)分子吸收激發(fā)光后變?yōu)榧ぐl(fā)態(tài),這些處于激發(fā)態(tài)的分子是不穩(wěn)定的,在返回基態(tài)的過程中將一部分的能量又以光的形式放出，從而產(chǎn)生熒光.
問：現(xiàn)場快速檢測儀atp熒光檢測儀可以測定水質(zhì)的什么?
答：利用ATP熒光檢測原理檢測所有的真菌、細菌、藻菌、需氧菌、自氧厭氧菌、醋酸桿菌、亞硫酸細菌、霉菌等，廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)、餐飲行業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)、環(huán)保及其它執(zhí)法部門等。
問：手持式ATP熒光檢測儀的檢測結(jié)果可靠嗎?
答：手持式ATP熒光檢測儀，利用生物發(fā)光計數(shù)方法測定樣品中微生物總量/菌落數(shù)，檢測結(jié)果是有科學依據(jù)的。