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ZDYT-YDX-1-成都食品液氮速凍機廠家
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貨物所在地:四川成都市

地: 成都市大邑縣工業(yè)園區(qū)50號

更新時間:2025-03-20 16:04:43

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柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品, 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。成都食品液氮速凍機廠家

成都食品液氮速凍機廠家柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品, 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。

柜式液氮速凍機,內(nèi)置多個不銹鋼物料盤,通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風(fēng)機攪動進行熱交換,進行快速凍結(jié) 。汽化的低溫氮氣由排氣口排出,速凍1kg食品,液氮消耗量為0.3—1kg之間。由于凍結(jié)時間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多。

一、主要技術(shù)指標(biāo):

●冷媒:液氮;

●工作溫度范圍:室溫-196℃;

●噴淋降溫方式:多點霧化噴淋;

●降溫速率:≤30℃/min;

●控溫方式:智能化控制 ;

●配電規(guī)格:AC380V/50Hz;

●整機功耗: ≤1.5KW;

二、功能及特點:

物料支架:移動式可調(diào)304不銹鋼物料架循環(huán)系統(tǒng);

制冷系統(tǒng):液氮汽化蒸發(fā)式制冷系統(tǒng),雙電磁閥溫降,變頻調(diào)速雙風(fēng)機循環(huán)制冷;

設(shè)備保溫:保溫層為氣凝膠絕熱毯加聚氨脂泡沫保溫,厚度160mm,保溫性能優(yōu)異安全;

設(shè)備系統(tǒng):采用德國進口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng);

風(fēng)冷循環(huán):大功率風(fēng)機配加強型軸流風(fēng)扇,風(fēng)速可調(diào),冷速快速均勻;

設(shè)備控制:觸摸屏+PLC自動程序操控系統(tǒng),輸入簡單易學(xué),控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報警功能,電氣互鎖,確保設(shè)備及工藝運行安全;

設(shè)備維護: 機體底部帶排水出口,易清洗,易維護 ,長壽命低耗材設(shè)計;

三、產(chǎn)品優(yōu)勢:

1、較低溫度-196℃。速凍時間短,單位時間產(chǎn)量大,效率高;

2、保鮮時間長,食品質(zhì)量好,能很好的保持食品原有口感;

3、干耗少,不流失營養(yǎng)汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味";

4、相同產(chǎn)量的能耗低,冷量損失小,運行成本低;

5、易清洗易維護;一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置苦惱;

6、投資少,比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上;

7、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染,并能抑制微生物增長和繁殖;

8、利用液氮速凍的食材可以直接拿到QS認(rèn)證;

9、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上;

成都食品液氮速凍機廠家

注:感謝您的瀏覽,頁面展示的參數(shù)及價格及其他描述僅供參考,若您有該需求,請咨詢我司銷售人員了解設(shè)備價格及參數(shù)詳情。

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