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花蕾卵圓形，頂部較平或稍尖，也稱平頭茉莉。
雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質(zhì)較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。
花冠管比單瓣茉莉略短，長約1厘米。
花冠裂片（即花瓣）較多，13-18片，基部呈覆瓦狀聯(lián)合排列成兩層，內(nèi)層4-8片，外層7-10片?；ò觊L約1.1厘米，寬約1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。
花潔白純凈，蠟質(zhì)明顯，花香較濃烈，吐香較遲而慢。
花蕾開放時間較單瓣茉莉遲2小時左右，伏花一般在晚上8-9時左右開放，自然吐香可延緩十幾小時。
每百朵花重，春花約23克，伏花約30克，秋花約26克。
用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、，但雙瓣茉莉枝干堅韌，抗逆性較強，較耐寒、耐濕，易于栽培，單位面積產(chǎn)量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。
在廣西橫縣種植，可當年種當年采，每0.067公頃鮮花產(chǎn)量可達150-200千克，3年生每0.067公頃產(chǎn)量在500千克左右，5年以上一般每0.067公頃可達800-1000千克左右，高產(chǎn)的可達1500千克以上。
多瓣茉莉
多瓣茉莉枝條有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結(jié)，較圓而短小，
多瓣茉莉
多瓣茉莉 [3]
頂部略呈凹口。
花冠裂片（花瓣）小而厚，且特別多，一般16-21片，基部成覆瓦狀聯(lián)合排列成3-4層，開放時層次分明。
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