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食品微生物檢測(cè)儀為全新升級(jí)產(chǎn)品，大屏幕觸摸顯示屏，代替?zhèn)鹘y(tǒng)按鍵。操作采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測(cè)ATP含量，ATP熒光檢測(cè)儀基于螢火蟲(chóng)發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測(cè)三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解細(xì)胞膜的試劑，能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來(lái)，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生光，再用熒光照度計(jì)檢測(cè)發(fā)光值，微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。
國(guó)內(nèi)外開(kāi)展微生物檢驗(yàn)的食品種類(lèi)較多，食品分類(lèi)方法也不盡相同。總的來(lái)看涉及微生物檢驗(yàn)的食品種類(lèi)主要有：奶制品、預(yù)烹煮食品、飲用水、蛋制品、水果、谷物、嬰幼兒食品、肉及肉制品、軟體動(dòng)物、禽肉、貝類(lèi)、白明膠、香草(藥)、即食食品、罐頭食品、調(diào)味品，粉類(lèi)制品、豆制品、冷凍飲品、糖果、海鮮、甜點(diǎn)、蔬菜、藻類(lèi)、食療食品、米面制品等。
我國(guó)開(kāi)展微生物檢驗(yàn)的重點(diǎn)食品種類(lèi)為：奶制品、罐頭食品、調(diào)味品、蛋制品、淀粉類(lèi)制品、發(fā)酵和非發(fā)酵性豆制品、冷凍飲品、糖果、飲用天然礦泉水等，其中食糖以及保健品的微生物檢驗(yàn)為我國(guó)所*。
食品微生物檢測(cè)儀主要參數(shù)：
1、顯示屏：3.5英寸高精度圖形觸摸屏
2、處理器：32位高速數(shù)據(jù)處理芯片
3、檢測(cè)精度：1×10-18mol
4、大腸菌群：1-106cfu
5、檢測(cè)范圍：0 to 9999 RLUs
6、檢測(cè)時(shí)間：15秒
7、檢測(cè)干擾：±5﹪或±5 RLUs
8、操作溫度范圍：5℃到40℃
9、操作濕度范圍：20—85﹪
10、ATP回收率：90-110%
11、檢出模式：RLU、大腸菌群篩查
12、50個(gè)用戶(hù)ID 設(shè)定
13、可設(shè)定的結(jié)果限值個(gè)數(shù)：251個(gè)
14、自動(dòng)判斷合格與不合格
15、自動(dòng)統(tǒng)計(jì)合格率
16、內(nèi)置自校光源
17、開(kāi)機(jī)30秒自檢
18、配有miniUSB接口，可將結(jié)果上傳至PC
19、配備軟件驅(qū)動(dòng)U盤(pán)代替?zhèn)鹘y(tǒng)光盤(pán)
20、儀器尺寸(W×H×D)：188 mm×77mm×37mm
21、使用可充電鋰電池免電池更換
22、備用狀態(tài)(20℃)：6個(gè)月
23、中文操作手冊(cè)
24、穩(wěn)定的液體熒光素酶
25、潤(rùn)濕的一體化采集拭子
