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果蔬呼吸測(cè)定儀提高果蔬貯藏效果有著重要意義
閱讀：768 發(fā)布時(shí)間：2021-6-25
果蔬呼吸是果蔬等農(nóng)產(chǎn)品重要的生命活動(dòng)特征之一，果蔬需要進(jìn)行呼吸作用，以維持正常的生命活動(dòng)；但另一方面，如果呼吸作用過(guò)強(qiáng)，則會(huì)使貯藏的有機(jī)物過(guò)多地被消耗，含量迅速減少，果蔬品質(zhì)下降，同時(shí)過(guò)強(qiáng)的呼吸作用，也會(huì)加速果蔬的衰老，縮短貯藏壽命。為了深入研究果蔬呼吸生理特點(diǎn)，分析與環(huán)境之間的關(guān)系，指導(dǎo)科學(xué)儲(chǔ)存，當(dāng)前，果蔬呼吸作用的測(cè)定需求越來(lái)越高，而使用果蔬呼吸測(cè)定儀儀器測(cè)定是簡(jiǎn)單又有效的一種科學(xué)方式。
果品果蔬在貯藏中仍然是有生命的活著的機(jī)體。果品果蔬采收后，同化作用基本停止，呼吸作用成為新陳代謝的主導(dǎo)方面。呼吸作用直接、間接地聯(lián)系著各種生理生化過(guò)程，因此也影響著耐貯性、抗病性的發(fā)展變化。呼吸作用越旺盛，各種過(guò)程和變化越快，生命終止也就越早。這說(shuō)明了在果品果蔬貯藏運(yùn)輸中，有效控制呼吸作用和各種代謝強(qiáng)度是非常必要的。
測(cè)定果蔬呼吸強(qiáng)度可衡量呼吸作用的強(qiáng)弱，了解果蔬采后生理狀態(tài)，為低溫和氣調(diào)貯運(yùn)以及呼吸熱計(jì)算提供必要的數(shù)據(jù)。因此，掌握果品果蔬呼吸強(qiáng)度的正確測(cè)定方法可以提高其測(cè)定的準(zhǔn)確性，從而為制定切實(shí)可行的貯藏方案，提高果蔬貯藏效果等方面提供技術(shù)支持。
果蔬呼吸測(cè)定儀MapScanO2/CO2可以同時(shí)檢測(cè)氣調(diào)包裝中的氧氣和二氧化碳?？梢詰?yīng)用于幾乎所有食品行業(yè)和一部分制藥行業(yè)。該產(chǎn)品是非常適用于氣調(diào)包裝線、超市和實(shí)驗(yàn)室用于快速和準(zhǔn)確地檢測(cè)氣調(diào)包裝產(chǎn)品。