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要果蔬減緩衰老進(jìn)度，果蔬呼吸測定儀的使用不可少
閱讀：847 發(fā)布時(shí)間：2021-8-13
果蔬呼吸測定儀是用于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲(chǔ)藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的儀器。
在一定范圍內(nèi)，溫度越高，果蔬呼吸強(qiáng)度越高，比如說在9℃時(shí)，蘋果的呼吸強(qiáng)度比4℃時(shí)高一倍，濕度對(duì)呼吸強(qiáng)度的影響則不可以一概而論，比如說對(duì)柑橘和大白菜來說，降低濕度可延長貯藏時(shí)間，另外，如果果蔬遭到碰磕，表皮受到損傷的話，也會(huì)使呼吸強(qiáng)度增加從而降低貯藏時(shí)間。所以說，靠經(jīng)驗(yàn)把控的話是無法保證果蔬保鮮長久貯藏的，因此果蔬呼吸測定儀就顯得尤為重要的。
通常來說，果蔬的細(xì)胞呼吸強(qiáng)度越高，代謝越旺盛，果蔬的可貯藏的時(shí)間也就越短，所以如果要延長果蔬的貯藏時(shí)間，那么，就需要使用使用果樹呼吸測定儀這樣專業(yè)的儀器了，果樹呼吸測定儀是專門測定果樹呼吸強(qiáng)度的儀器，使用它對(duì)果蔬的呼吸強(qiáng)度進(jìn)行研究和分析，則有利于提高果蔬貯藏的效果。
果蔬呼吸測定儀一直是果蔬保鮮研究的重點(diǎn)儀器，利用果蔬呼吸測定儀研究發(fā)現(xiàn)，通過控制或自發(fā)調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏環(huán)境的溫度、相對(duì)濕度和氣體環(huán)境，可以抑制果蔬呼吸作用，減緩衰老進(jìn)度，延長儲(chǔ)藏期，這也是氣調(diào)保鮮的一種方法。據(jù)了解，果蔬呼吸測定儀是可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測定時(shí)間，并且儀器可以同時(shí)顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度；可以采用CO2濃度和O2濃度兩種呼吸表示方法。與以往的CO2測定儀相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點(diǎn)，非常適合于食品，園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所、及各公司企業(yè)用于各類果品和蔬菜的呼吸測定。
MapScanO2/CO2專為食品和制藥行業(yè)設(shè)計(jì)，可以同時(shí)檢測氣調(diào)包裝中的氧氣和二氧化碳?？梢詰?yīng)用于幾乎所有食品行業(yè)，和一部分制藥行業(yè)。該產(chǎn)品是非常適用于氣調(diào)包裝線、超市和實(shí)驗(yàn)室用于快速和準(zhǔn)確地檢測氣調(diào)包裝產(chǎn)品。
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