開門柜式速凍機特點：

     肉類產(chǎn)品液態(tài)速凍技術(shù)良好：采用液態(tài)速凍制冷方式，引進日本速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究所提議配置德國壓縮機及制冷配件，控制方式有西門子PLC加觸摸屏控制。機組運行穩(wěn)定，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。肉類產(chǎn)品液態(tài)速凍冷凍槽材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。水產(chǎn)品液態(tài)速凍設(shè)備裝拆方便：該設(shè)備主要由冷凍主機和冷凍液槽兩部分組成，經(jīng)外部管道連接，裝拆搬運方便，安裝簡便，設(shè)備到客戶生產(chǎn)現(xiàn)場后只需接上水電就可以運行. 主機和冷凍液槽可根據(jù)用戶生產(chǎn)量需要、主機制冷量從10KW-180KW 冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調(diào)(適用不同產(chǎn)品凍結(jié)溫度），不銹鋼冷凍液槽容積從1m3-60m3。每小時冷凍量50KG-5000KG。

開門柜式速凍機具有如下優(yōu)點：

速凍時間短保鮮時間長食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保

  （1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。

  （2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少

  （3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度

  （4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。

  （5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低

  （6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅*作用。產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的繁殖破壞食品。

  （7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

技術(shù)參數(shù)：

設(shè)備材料：  設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用，不銹蝕。

工作溫度：  -180℃——+120℃；浸沒式設(shè)備為：-196℃——+120℃

控溫精度：  ±2℃

溫度均勻性：±5℃

降溫速度：  ≥20℃/min

升溫速度：  ≥5℃/min

配電規(guī)格：  380V50HZ   220V50HZ

滅菌功能：  帶120℃可控滅*功能。

溫度傳感器：*PT100鉑電阻。

電氣控制：  人機界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報    警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運行安全。

設(shè)備維護：  長壽命低耗材設(shè)計，易損件更換簡單迅速，可維護性優(yōu)良。

型號：（可按需定制）

100kg/h 柜式液氮速凍機

200kg/h 柜式手推車液氮速凍機

300kg/h 柜式手推車液氮速凍機

400kg/h 開門柜式手推車液氮速凍機

500kg/h 柜式開門手推車液氮速凍機

1000kg/h 液氮速凍機