來自雞蛋清的溶菌酶是一種蛋白質(zhì)，它對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌具有廣譜的抗菌活性。使用乙二胺四乙酸（EDTA）等螯合劑預(yù)處理目標(biāo)微生物細(xì)胞，可以增強(qiáng)溶菌酶的抗菌活性。

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溶菌酶，CAS:12650-88-3

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