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怎么能知道肉類產(chǎn)品被注水？
怎么能知道肉類產(chǎn)品被注水？
近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，幾年市場(chǎng)出現(xiàn)了大量的注水肉，隨著注水肉越來(lái)越多，目前注水肉已成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測(cè)肉類水分含量已經(jīng)成為工商管理、食品安全檢測(cè)的一個(gè)重要項(xiàng)目。
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過(guò)高，細(xì)菌、 霉菌繁殖加劇，容易引起 肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測(cè)肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測(cè)的一個(gè)重要項(xiàng)目。
恒美肉類檢測(cè)儀產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
肉類水分檢測(cè)儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物肉類水分含量，從而判斷所測(cè)樣品是否為注水肉，該儀器設(shè)計(jì)精巧，單手可持，儀器可根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值。
二、產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、便于攜帶，單手可持；
2、可根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值；
3、操作簡(jiǎn)便，檢測(cè)人員無(wú)需專業(yè)技能知識(shí)；
4、檢測(cè)時(shí)間短，每個(gè)樣品2分鐘內(nèi)出結(jié)果；
5、檢測(cè)試驗(yàn)無(wú)需其他耗材及試劑。
三、技術(shù)參數(shù)：
l 測(cè)量對(duì)象：畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）
l 測(cè)量范圍： 65～85%
l 采樣時(shí)間：一次采樣時(shí)間< 1s
l 采樣次數(shù)：每10次采樣或1次采樣輸出一次測(cè)量結(jié)果
l 測(cè)量誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%
l 重復(fù)性誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%
l 聲光報(bào)警：超標(biāo)報(bào)警
l 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定：可設(shè)定每個(gè)品種的判斷標(biāo)準(zhǔn)。
l 電源：交直流兩用
l 觸摸式按鍵
l 功 耗：45mW
l 儀器外型：167×70×30mm
l 顯 示：藍(lán)色背光LCD
l 使用環(huán)境溫度：0~40℃
l 使用環(huán)境濕度：20~90 % RH
l USB接口