國內(nèi)外開展微生物檢驗(yàn)的食品種類較多，食品分類方法也不盡相同?？偟膩砜瓷婕拔⑸餀z驗(yàn)的食品種類主要有：奶制品、預(yù)烹煮食品、飲用水、蛋制品、水果、谷物、嬰幼兒食品、肉及肉制品、軟體動物、禽肉、貝類、白明膠、香草（藥）、即食食品、罐頭食品、調(diào)味品，粉類制品、豆制品、冷凍飲品、糖果、海鮮、甜點(diǎn)、蔬菜、藻類、食療食品、米面制品等。

    我國開展微生物檢驗(yàn)的重點(diǎn)食品種類為：奶制品、罐頭食品、調(diào)味品、蛋制品、淀粉類制品、發(fā)酵和非發(fā)酵性豆制品、冷凍飲品、糖果、飲用天然礦泉水等，其中食糖以及保健品的微生物檢驗(yàn)為我國所*。

    不銹鋼材質(zhì)微生物檢測裝置產(chǎn)品說明：

菲躍FY-W300B微生物限度檢測儀是FY-W30B的改進(jìn)型，大的區(qū)別在于FYW-300B采用品牌高質(zhì)量真空泵，不需要抽濾瓶，液體直接通過真空泵排除，減少了抽濾瓶使用上的繁瑣，避免了連接不好造成抽濾速度慢，不占用操作空間。

    適用范圍: 

制   藥：純化水、用水等的微生物限度檢查 
食   品：飲料、礦泉純凈術(shù)的微生物限度檢驗(yàn) 
疾   控：空調(diào)水，各種江、河、湖、海的微生物檢驗(yàn) 
化   工：各種需要測試微生物的水的檢驗(yàn) 
化妝品：各種用水及產(chǎn)品的微生物檢查

    不銹鋼材質(zhì)微生物檢測裝置產(chǎn)品特點(diǎn)： 

1、無需抽濾瓶，直接排液，操作簡單、方便； 
2、內(nèi)置高質(zhì)量真空泵，質(zhì)量保證，效率更高； 
3、更加小巧的機(jī)身，減少對操作臺面積的占用； 
4、液晶屏顯示，觸摸按鍵控制，操作簡單直觀； 
5、三聯(lián)過濾頭設(shè)計，可同時抽濾，提高工作效率； 
6、過濾頭可快速拆裝，操作簡單快捷； 
7、可選配一次性濾頭和重復(fù)使用濾頭； 
8、過濾頭可以火焰快速滅菌，方便連續(xù)實(shí)驗(yàn)操作。 

    技術(shù)參數(shù): 

電 源：AC220V/50HZ 
功 率：30W 
真 空 度：60Kpa 
單個濾器流量：＞100ml/min（50mm 0.45μm 混纖膜 親水） 
工作類型：連續(xù)工作 
濾頭數(shù)量：3個
重 量：7.6kg

    產(chǎn)品特征：

1.過濾杯采用*的唇形密封設(shè)計,不使用夾鉗和 O 型圈,確保無泄 漏操作和均勻的微生物回收率；
2.濾膜預(yù)先滅菌,即拆即用,可將主要污染物源降Z低,提高檢測可靠性；
3.直接抽濾排液,無需抽濾瓶,安裝使用方便；
4.內(nèi)置隔膜液泵,效率更高；
5.小巧的機(jī)身,減少對操作臺面積的占用；
6.防水開關(guān) 簡潔方便；
7.三聯(lián)過濾頭設(shè)計,可同時抽濾,提高工作效率，每個濾頭也可控制，方便操作人員靈活使用；
8.過濾頭可快速拆裝,能濕熱滅菌；
9.過濾頭可以火焰快速滅菌,方便連續(xù)實(shí)驗(yàn)操作；
10.采用單面圓弧型過濾片，方便更換；
11.儀器表面經(jīng)鏡面處理，便于清潔和；
12.濾杯采用可重復(fù)使用材料設(shè)計，經(jīng)久耐用，節(jié)省成本，操作方便。

    采集好的樣品應(yīng)及時送到食品微生物檢驗(yàn)室，一般不應(yīng)超過3h，如果路程較遠(yuǎn)，可將不需冷凍的樣品保持在1～5℃的環(huán)境中，勿使凍結(jié)，以免細(xì)菌遭受破壞。

樣品送檢時，必須認(rèn)真填寫申請單，以供檢驗(yàn)人員參考。

檢驗(yàn)人員接到送檢單后，應(yīng)立即登記，填寫序號，并按檢驗(yàn)要求，立即將樣品放在冰箱或冰盒中，并積極準(zhǔn)備條件進(jìn)行檢驗(yàn)。

     樣品處理：

樣品處理應(yīng)在無菌室內(nèi)進(jìn)行，若是冷凍樣品必須事先在原容器中解凍，解凍溫度為2～5℃不超過18h或45℃不超過15min。

a.固體樣品

用無菌刀、剪或鑷子稱取不同部位的樣品，剪碎放入滅菌容器內(nèi)，加一定量的水混勻，制成1: 10混懸液，進(jìn)行檢驗(yàn)。在處理蛋制品時，加入約30個玻璃球，以便震蕩均勻。生肉及內(nèi)臟，先進(jìn)行表面，再剪去表面樣品，采集深層樣品。