在乳品生產(chǎn)過(guò)程中，需要對(duì)各種指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控，但是如果使用傳統(tǒng)的國(guó)標(biāo)法中的監(jiān)控監(jiān)測(cè)方法用的時(shí)間長(zhǎng)，使用的試劑也多，成本相對(duì)較高，并且不便于在實(shí)際中應(yīng)用，而如果采用光譜原理的乳品分析儀則在生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，這種方法操作簡(jiǎn)單，并且能夠快速準(zhǔn)確的測(cè)出各項(xiàng)指標(biāo)。
下面讓我們一起來(lái)了解一下乳品分析儀的測(cè)試原理吧
乳品分析儀的測(cè)量部分主要包括吸樣管、蠕動(dòng)泵、熱交換器、高壓泵、均質(zhì)器、單向閥、觀察室等，其中還需要一個(gè)可完成全部操作的計(jì)算機(jī)組成，乳品分析儀的主要原理是采用傅里葉全紅外光譜掃描原理。
他的核心技術(shù)部件是傅里葉紅外干涉儀，就是紅外光束通過(guò)分術(shù)器經(jīng)過(guò)一系列的反射折射產(chǎn)生隨時(shí)變化的紅外信號(hào)，然后該信號(hào)在作用于樣品室里需要檢測(cè)的樣品。
紅外光譜主要是有分子中的O-H、N-H、C-H、S-H的震動(dòng)吸收引起的，乳品分析儀實(shí)際上檢測(cè)的是乳品中的分子鍵，并不是其他的物質(zhì)。
乳品分析儀的操作方法如下：
1.啟機(jī)和校準(zhǔn)
(1)檢查清洗液和調(diào)零液是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)刻度線，查看各個(gè)不減是否有漏奶的現(xiàn)象，保證數(shù)據(jù)線和電源線等連接是牢固的。
(2)檢查穩(wěn)壓電源，UPS的電源線插接是否牢固，打開電源開關(guān)，檢查相應(yīng)的控制指示燈是否顯示正常，確認(rèn)UPS電源供電正常。
(3)將儀器主機(jī)開關(guān)向下搬到開的位置，等待預(yù)熱，開啟控制電腦顯示器電源，打印機(jī)等外設(shè)電源，最后開啟控制電腦電源。
(4)打開軟件程序，等待各個(gè)部件報(bào)警消失后進(jìn)行二到三詞的清洗和調(diào)零，在調(diào)零穩(wěn)定后用標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)相應(yīng)的模塊進(jìn)行校準(zhǔn)。
2.檢測(cè)
(1)根據(jù)樣品的性質(zhì)選擇相應(yīng)的模塊，然后編號(hào)欄中輸入樣品的編號(hào)。
(2)將溫度在10-40度的待測(cè)樣品充分搖勻后至于一起的取液器下，并點(diǎn)擊開始檢測(cè)。
(3)帶屏幕上出現(xiàn)取走樣品提示時(shí)方可拿走樣品，結(jié)果出來(lái)后進(jìn)行清洗并打印結(jié)果。
(4)定時(shí)調(diào)零并用標(biāo)準(zhǔn)樣品驗(yàn)證模塊標(biāo)準(zhǔn)性。
3.關(guān)機(jī)
(1)在所有檢測(cè)完成后要進(jìn)行清洗和調(diào)零。
(2)按一下順序關(guān)閉FT120軟件、再關(guān)閉控制電腦、顯示器、打印機(jī)等設(shè)備，最后將FT120主機(jī)開關(guān)向上搬到關(guān)的位置、UPS及穩(wěn)定電源。
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