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用營養(yǎng)成分分析儀輕松檢測食物的營養(yǎng)成分
我們都知道，日常的飲食需要營養(yǎng)，那么怎么才能知道食物里面各元素的營養(yǎng)成分呢？營養(yǎng)成分分析儀采用現(xiàn)代近紅外光譜技術(shù)，結(jié)合化學(xué)計量方法的數(shù)據(jù)挖掘和融合技術(shù)，是新型測量物質(zhì)營養(yǎng)成分的品質(zhì)快檢衛(wèi)士，主要用于快速、高效、無損、定量分析物質(zhì)中的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、水分、粗灰分等成分的含量，也可用于分析其它有機物的化學(xué)成分。
食物所包含的營養(yǎng)物質(zhì)可分為六大類：糖類、蛋白質(zhì)、油脂、無機鹽、維生素及水。糖類又稱碳水化合物，是構(gòu)成人體的重要成分之一。平常吃的主食如饅頭、米飯、面包等都含有糖類物質(zhì)。白糖、紅糖屬于糖類物質(zhì)，水果中也含有很多的糖類。糖類的主要功能是為人體的生命活動供給能量，人體所需能量的70％以上是由糖類氧化分解提供的。
還有一種就是葉酸對人體起著重要的作用，人體自身不能合成葉酸，因此需要我們從食物中攝取葉酸，含葉酸豐富的食物有水果類，包括橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、楊梅、酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃、胡桃、蘋果等。而且葉酸對于孕婦是很有必要補充的，通常我們?nèi)粘Ｋ车倪_不到孕婦和胎兒所需，所以就要借助葉酸片的幫忙。
一般情況用營養(yǎng)成分分析儀檢測的時候通常列出每百克的可食部分所含的水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、能量以及幾種主要礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)和維生素(A、B1、B2、C)等的含量。但各地區(qū)的食物營養(yǎng)成分可因品種、土壤、氣候、培育方法等不同而有所差異。