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          油煙監(jiān)測解決方案

浙江餐飲業(yè)油煙監(jiān)測儀 安科瑞ACY100-Z4H2-4G

浙江餐飲業(yè)油煙監(jiān)測儀 安科瑞ACY100-Z4H2-4G

一 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖

現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端，實時監(jiān)測油煙油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設(shè)備運行的電流等，同時結(jié)合排煙口的顆粒物濃度進行對比分析，一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號。

平臺采集餐飲油煙處理設(shè)備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動對超標(biāo)排放及異常企業(yè)進行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護，實現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。

二 餐飲油煙監(jiān)測存在的問題

2.1環(huán)保意識差：

多數(shù)中小型餐飲業(yè)主忽視了環(huán)評審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求

2.2商家自律監(jiān)管難

在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)，但自覺維護使用、定期清洗效果不明顯

2.3安裝效果差異大

油煙治理設(shè)備功率不足，設(shè)備與實際排放量不匹配

2.4監(jiān)察難度大

靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋；凈化設(shè)備難以查看；監(jiān)測需要專業(yè)手段，難度大

三 餐飲油煙的形成和污染現(xiàn)狀

餐飲企業(yè)對于油煙的處理基本不當(dāng)回事，若監(jiān)管部門不親自監(jiān)察，往往油煙污染嚴重，且排風(fēng)機、凈化器一般都安裝在餐飲企業(yè)樓頂處，人力巡查工作復(fù)雜且效率低下，因此餐飲油煙監(jiān)測儀的實時遠程監(jiān)管極其必要。

四 餐飲油煙監(jiān)測系統(tǒng)在各地狀況

近期各地相關(guān)政策，涉及運城、山東、浙江、陜西、安徽等多個地區(qū)

五 油煙監(jiān)測系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)政策

參考標(biāo)準(zhǔn)

GB18483-2001  《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》

HJ/T212-2017  《污染源在線自動監(jiān)控（監(jiān)測）系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》

HJ477-2009    《污染源在線自動監(jiān)控（監(jiān)測）數(shù)據(jù)采集傳輸儀技術(shù)要求》

CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認證實施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》

DB 11/1488-2018 《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》

各地生態(tài)環(huán)境部門以及相關(guān)管理部門陸續(xù)推進餐飲油煙在線監(jiān)管平臺建設(shè)，開展餐飲業(yè)油煙監(jiān)測和治理工作。

六 應(yīng)用場景

中大型餐飲企業(yè)

企業(yè)-商場食堂

個體工商餐飲企業(yè)

七 系統(tǒng)功能

在線監(jiān)測

對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測；同時對監(jiān)控風(fēng)機和凈化器的啟停狀態(tài)、運行數(shù)據(jù)進行監(jiān)測

告警數(shù)據(jù)監(jiān)測

根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對應(yīng)的排放超標(biāo)告警；對凈化器的運行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備及風(fēng)機對應(yīng)的運行、停機、故障等告警事件

數(shù)據(jù)分析和隱患分析

運行時長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計等。系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時處理告警，形成閉環(huán)

維保和數(shù)據(jù)服務(wù)

數(shù)據(jù)采集，短信提醒，郵件提醒，數(shù)據(jù)存儲和解析；監(jiān)測儀的定期清洗和維保記錄，更換濾芯提醒

八 系統(tǒng)詳情

8.1

接入企業(yè)

顯示接入的企業(yè)數(shù)，監(jiān)測點位數(shù)，AQI天氣，實時AQI天氣狀況。

告警率、超標(biāo)率、在線率

顯示告警企業(yè)數(shù)量，告警率，包括超標(biāo)、在線率統(tǒng)計。

地圖點位統(tǒng)計

按接入企業(yè)GIS，在地圖展示

大屏展示

該頁面通過分倉形式將云平臺系統(tǒng)的所有基本信息全部展示在大屏上，主要包含了項目總覽，企業(yè)隱患排名，報警信息列表，監(jiān)測點位以及報警統(tǒng)計，監(jiān)測點位地理位置，工單任務(wù)統(tǒng)計等

8.2實時監(jiān)控

系統(tǒng)可進行監(jiān)測點的篩選，點擊每個監(jiān)測點信息，可以看到實時數(shù)據(jù)和24小時數(shù)據(jù)變化曲線。并且可以看到監(jiān)測節(jié)點的歷史告警信息。

實時監(jiān)測數(shù)據(jù)包括油煙凈化器和風(fēng)機的運行電流，油煙濃度、顆粒物濃度和NMHC濃度等信息。

實時狀態(tài)列表

系統(tǒng)對當(dāng)前點位進行數(shù)據(jù)列表統(tǒng)計，對采集的實時數(shù)據(jù)匯總，分析其運行狀態(tài)，預(yù)警范圍等運行工況

實時監(jiān)測數(shù)據(jù)包括油煙凈化器和風(fēng)機的運行電流，根據(jù)電流數(shù)值來判斷當(dāng)前進化器的運行狀態(tài)，包括失聯(lián)、停機、運行等狀態(tài)結(jié)合運行數(shù)據(jù)曲線，更加方便直觀

8.3隱患管理

后臺根據(jù)測點設(shè)置的濃度閾值以及間在隱患巡查中產(chǎn)生對應(yīng)的報警信息，并進行鈴鐺和語音提示

企業(yè)用戶對隱患進行確認，確認工單派發(fā)對象，工單截至期限，以及工單任務(wù)描述

運維人員確認工單內(nèi)容并對隱患進行處理，填寫處理結(jié)果詳情，上傳現(xiàn)場圖片等附件或進行二級派發(fā)

相關(guān)企業(yè)用戶可在“隱患記錄"頁面來確認對應(yīng)隱患信息的處理進度，包括是否處理、是否派發(fā)。

8.4統(tǒng)計分析

超標(biāo)分析

對相關(guān)的采集數(shù)據(jù)油煙、顆粒物、NMHC數(shù)據(jù)進行關(guān)聯(lián)分析，對超標(biāo)的種類、企業(yè)進行餅狀圖的展示，同時對報警企業(yè)進行排名，根據(jù)排名情況對相關(guān)企業(yè)進行數(shù)據(jù)和運行狀態(tài)的分析評價。

歷史數(shù)據(jù)

支持對數(shù)據(jù)進行年、月、日篩選查詢，自定義日期篩選數(shù)據(jù)，相關(guān)數(shù)據(jù)支持Excel表格導(dǎo)出，便于后期數(shù)據(jù)的校驗和排查。

設(shè)備維護

設(shè)備需要定期清洗、維護和更換濾芯。

8.5設(shè)備清洗維護/巡檢/維保臺賬

 設(shè)置企業(yè)檢測儀定期的清洗、更換計劃，包括維護監(jiān)測點位的安裝時間，上一次清洗時間，以及下一次的維護周期，對應(yīng)的負責(zé)人等信息，清洗前/后照片對比

8.6視頻功能

支持餐飲點位“一點一視頻"的接入模式，在餐飲污染排放點位安裝攝像頭

支持1.視頻實時預(yù)覽監(jiān)測

     2.歷史視頻回放功能

8.7手機APP，微信小程序

九 硬件

ACY100型飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀(以下簡稱監(jiān)控儀)是針對飲食業(yè)廚房油煙排放場 合設(shè)計的，由油煙探頭、傳感器、控制板和顯示屏等部分組成，用于監(jiān)控油煙、顆粒物和 非甲烷總烴等污染物的排放狀況和過程參數(shù)，以及風(fēng)機和凈化器的運行電流和開關(guān)狀態(tài)等 數(shù)據(jù)，并可通過RS232/485或4G等方式進行數(shù)據(jù)傳輸?shù)脑O(shè)備。監(jiān)控儀支持兩路油煙排 放煙道的污染物測量。 監(jiān)控儀適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位、新設(shè)立飲食業(yè)單位、排放油煙的食品加工單位和 非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂等場合，如有油煙排放的飯店、餐館等。 產(chǎn)品符合GB18483《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、DB11/1488《餐飲業(yè)大氣污染物 排放標(biāo)準(zhǔn)》、HJ76《固定污染源煙氣（SO2、NOx、顆粒物）排放連續(xù)監(jiān)測系統(tǒng)技術(shù)要求 及檢測方法》、HJ212《污染物在線監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》、CCAEPI-RG-Y-020- 2011 《環(huán)保產(chǎn)品認證實施規(guī)則 飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀》等標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則的相關(guān)技術(shù)要求。

應(yīng)用范圍

適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位、新設(shè)立飲食業(yè)單位、排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂等場合，如有油煙排放的飯店、餐館等。

產(chǎn)品型號

監(jiān)控儀命名說明

互感器型號

配套電流互感器,每路油煙排放煙道可使用兩個互感器分別測量油煙凈化器和風(fēng)機的運行電流，互感器型號為AKH-0.66 K-Φ10 60A/20mA 0.5級 10Ω，需單獨訂購。

技術(shù)參數(shù)

外形尺寸及安裝示意

油煙監(jiān)控儀尺寸

配套互感器尺寸

注：互感器二次引出線為RV導(dǎo)線，標(biāo)配線長2m±10cm。

安裝示意圖

二 油煙檢測儀監(jiān)測范圍

　　1、本產(chǎn)品用于檢測廚房油煙排放。本產(chǎn)品支持相關(guān)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的油煙所有三類物質(zhì)：?油煙?顆粒物?非甲烷總烴

　　2、系統(tǒng)支持對風(fēng)機和凈化器的開關(guān)狀態(tài)和電流的檢測。

　　三 技術(shù)參數(shù)

　　1.系統(tǒng)截面

　　濃度量包括油煙濃度、非甲烷總烴顆、粒物濃度

　　2.技術(shù)參數(shù)

十 案列

摘要：

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強，省市區(qū)不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。安科瑞餐飲油煙監(jiān)測平臺通過采集餐飲油煙處理設(shè)備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動對超標(biāo)排放及異常企業(yè)進行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護，實現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的，從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤?，極大降低人力成本，方便督查部門統(tǒng)一管控數(shù)據(jù)。

一、引言：

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源。近年來隨著環(huán)保治理的加強，各級不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

（1）主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認為持有工商、食藥等部門的即可合法經(jīng)營，忽視了環(huán)評審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求；

（2）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設(shè)備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生；

（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備，但沒有做到自覺維護使用，定期清洗效果不明顯；

（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋，有些監(jiān)測項目需要檢測公司和設(shè)備多次采樣，較長時間的分析，監(jiān)察成本高、難度大。

為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G、4G與云端平臺進行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機狀態(tài)、運行狀態(tài)進行監(jiān)控；實現(xiàn)開機率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測，設(shè)施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、排名等統(tǒng)計功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具安全性和實效性。

二、系統(tǒng)概述

油煙監(jiān)測云平臺分為多個子系統(tǒng)：

1、 云端數(shù)據(jù)服務(wù)子系統(tǒng)

(1) 短信發(fā)送服務(wù)：為短信方式的報警提醒提供服務(wù)；

(2) 采集所有接入點的數(shù)據(jù)：接收并解析節(jié)點的實時數(shù)據(jù)；

2、 B/S云平臺

(1) 實時監(jiān)控：可以實時監(jiān)控各探測點的運行情況和

各項信息，系統(tǒng)的響應(yīng)時間 <=2min；

(2) 隱患巡查：由管理者對隱患進行理工單派發(fā)；

(3) 處理：對隱患問題進行處理或二次派發(fā)，形成閉環(huán)；

(4) 隱患記錄：對隱患進行記錄，便于查詢統(tǒng)計

(5) 統(tǒng)計分析：通過云端各企業(yè)的運行數(shù)據(jù)進行數(shù)據(jù)分析，形成多種圖形及報表；

(6) 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護：設(shè)置用戶權(quán)限、完善項目、設(shè)備信息、設(shè)置短信報警提醒的號碼等；

3、 手機網(wǎng)站

在手機瀏覽器中使用系統(tǒng)，功能同B/S主站系統(tǒng)；

4、 安卓手機APP

5、 IOS App

功能同主站相同。

三、海門區(qū)平臺建設(shè)要求

海門區(qū)建設(shè)方案內(nèi)容，涵蓋海門街道、臨江新區(qū)以及其他下轄鎮(zhèn)區(qū)，一期總計750個點位，目前已經(jīng)全部安裝完畢。

1.全屏概覽

全屏展示界面UI可定制，顯示內(nèi)容可根據(jù)需求調(diào)整；地圖點位可根據(jù)監(jiān)測狀態(tài)以不同顏色區(qū)分，根據(jù)區(qū)域內(nèi)油煙濃度情況，劃分不同熱力區(qū)塊，凸顯重點區(qū)域，地圖可顯示省控點周邊1km和3km區(qū)域范圍。

2.實時監(jiān)測

3.預(yù)警提醒

4.超標(biāo)報警派單

5.線上巡檢

6.統(tǒng)計分析

7.商戶信息管理

8.分級監(jiān)管

9.信息發(fā)布功能等

對接區(qū)域化現(xiàn)代指揮中心大屏數(shù)據(jù)展示

我司成功與海門大數(shù)據(jù)中心對接油煙數(shù)據(jù)，目前系統(tǒng)正常使用