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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,生物產(chǎn)業(yè) |
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食用動物被宰殺后 , 在運輸、貯存和銷售過程中由于自身因素及周圍環(huán)境的影響 , 肉的新鮮度會逐漸降低 , 甚至敗變質。因此 , 了解肉類食品分解產(chǎn)物 , 研究簡便、快速、準確的肉類新鮮度檢測技術 , 對于保持和提高市銷肉類新鮮度具有十分重要的意義。本速測盒適用于肉類新鮮度的現(xiàn)場快速檢測
產(chǎn)品分類品牌分類
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土壤采樣器 粉塵儀 隧道專用光強度/亮度監(jiān)測儀 太陽輻射綜合觀測站 溫室控制系統(tǒng) 畜牧養(yǎng)殖監(jiān)測 地質災害監(jiān)測儀 風速風向儀 雨量站 空氣網(wǎng)格化在線監(jiān)測系統(tǒng) 微型空氣監(jiān)測站 有機揮發(fā)氣體監(jiān)測儀 負氧離子在線監(jiān)測系統(tǒng) 揚塵監(jiān)測系統(tǒng) 固定式孢子捕捉儀 太陽能物聯(lián)網(wǎng)殺蟲燈 智能遠程蟲情測報系統(tǒng) 大氣溫濕度、土壤溫濕度、光照強度一體（溫室寶） 土壤蒸滲儀 農(nóng)田氣候觀測 土壤墑情 蟲情測報燈 測畝儀 葉綠素/植物養(yǎng)分測定儀 土壤硬度 手持式氣象儀 農(nóng)業(yè)環(huán)境記錄儀 室內環(huán)境檢測儀 手持式氣象站 抗倒伏測定儀 植物生長/冠層分析儀 風速風向 溫濕度檢測儀 真空吸種置床儀 光合有效輻射計 土壤緊實度、張力測定儀 土壤養(yǎng)分、水份速測儀 葉面積測定儀 氣象站
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風向袋 NJ72型能見度檢測器 甲醛氣體傳感器 二氧化碳傳感器 噪音傳感器 氣體傳感器 凝露/結露傳感器 降雨量傳感器 大氣氣壓傳感器 葉面濕度傳感器 土壤水分溫度電導率傳感器 土壤水份 光量子傳感器 日照時數(shù)傳感器 凈輻射表 溫濕度傳感器 照度傳感器 無線土壤水分傳感器 PM2.5/PM10傳感器 噪聲傳感器 總輻射傳感器 路面狀況傳感器 降雨現(xiàn)象傳感器 超聲波5參數(shù)傳感器 物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境數(shù)據(jù)采集儀 迷你信號聲波8要素一體化傳感 能見度傳感器 風速風向傳感器 土壤3參數(shù)傳感器（土溫 土濕 電導率） 土壤溫濕度一體傳感器
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
肉類新鮮度快速檢測試劑盒
【產(chǎn) 品 簡 介】
食用動物被宰殺后 , 在運輸、貯存和銷售過程中由于自身因素及周圍環(huán)境的影響 , 肉的新鮮度會逐漸降低 , 甚至敗變質。因此 , 了解肉類食品分解產(chǎn)物 , 研究簡便、快速、準確的肉類新鮮度檢測技術 , 對于保持和提高市銷肉類新鮮度具有十分重要的意義。本速測盒適用于肉類新鮮度的現(xiàn)場快速檢測。
【產(chǎn) 品 簡 介】
食用動物被宰殺后 , 在運輸、貯存和銷售過程中由于自身因素及周圍環(huán)境的影響 , 肉的新鮮度會逐漸降低 , 甚至敗變質。因此 , 了解肉類食品分解產(chǎn)物 , 研究簡便、快速、準確的肉類新鮮度檢測技術 , 對于保持和提高市銷肉類新鮮度具有十分重要的意義。本速測盒適用于肉類新鮮度的現(xiàn)場快速檢測。
【檢 測 原 理】
在肉品敗過程中，蛋白質分解時產(chǎn)生氨 (NH3) 和胺類 (R － NH2) 等會結合生成肉毒胺。肉毒胺與肉敗過程中同時產(chǎn)生的有機酸結合就會形成揮發(fā)性的鹽基態(tài)氮存在于肉中。隨著敗加劇，它的含量會不斷增加，該物質與本檢測試劑會產(chǎn)生白色混濁，越混濁，表示樣品中揮發(fā)性的鹽基態(tài)氮的含量越高，說明肉品越不新鮮。
在肉品敗過程中，蛋白質分解時產(chǎn)生氨 (NH3) 和胺類 (R － NH2) 等會結合生成肉毒胺。肉毒胺與肉敗過程中同時產(chǎn)生的有機酸結合就會形成揮發(fā)性的鹽基態(tài)氮存在于肉中。隨著敗加劇，它的含量會不斷增加，該物質與本檢測試劑會產(chǎn)生白色混濁，越混濁，表示樣品中揮發(fā)性的鹽基態(tài)氮的含量越高，說明肉品越不新鮮。
【檢 測 步 驟】
1. 稱取 1 克攪碎或切碎的瘦肉放入樣品杯中；
1. 稱取 1 克攪碎或切碎的瘦肉放入樣品杯中；
2. 用 1ml 塑料吸管加入預煮冷卻過的蒸餾水 10ml，用塑料管攪動 2 分鐘后用濾紙過濾，取2ml濾液于10ml比色管中，滴加2滴肉類新鮮度檢測試劑，搖勻后靜置 3 分鐘，觀察現(xiàn)象。
【結 果 判 定】
現(xiàn)象為保持澄清透明，則判定為健康新鮮肉；若出現(xiàn)白色混濁或呈膠胨狀，則判定為非健康新鮮肉，越混濁或沉淀物越多說明肉品越不新鮮。
現(xiàn)象為保持澄清透明，則判定為健康新鮮肉；若出現(xiàn)白色混濁或呈膠胨狀，則判定為非健康新鮮肉，越混濁或沉淀物越多說明肉品越不新鮮。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年。
試劑常溫保存，有效期為 1 年。