酒精發(fā)酵設(shè)備適用于科研院所以及企業(yè)的微生物實(shí)驗(yàn)室，是精密發(fā)酵試驗(yàn)的理想工具?？梢赃m用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)的培養(yǎng)基配方的篩選，發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)化以及生產(chǎn)工藝與菌種的驗(yàn)證。特別是粗醪培養(yǎng)基尤能適應(yīng)。
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酒精發(fā)酵設(shè)備
（生物酶發(fā)酵/實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵/微生物發(fā)酵/蛋白發(fā)酵/食品等）
一、酒精發(fā)酵設(shè)備系統(tǒng)組成：
由發(fā)酵罐，空氣處理系統(tǒng)、蒸汽凈化系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、恒溫系統(tǒng)及管路、閥門、輔助系統(tǒng)，傳感器與一次儀表系統(tǒng)，下位機(jī)控制系統(tǒng)（現(xiàn)場(chǎng)PLC控制系統(tǒng)，二次儀表），上位機(jī)系統(tǒng)以及臺(tái)架等組成。
二、技術(shù)參數(shù)
項(xiàng)目 | 技術(shù)參數(shù) |
公稱容積 | 1L、3L、5L、7L、10L |
裝液系數(shù) | 65-80%，70%適 |
罐體配置 | 特種耐溫耐壓?jiǎn)螌痈吖枧鸩ＡЧ?，上蓋為316L不銹鋼材質(zhì) |
攪拌系統(tǒng) | 頂入式機(jī)械攪拌系統(tǒng)；無菌機(jī)封系統(tǒng)；
直流攪拌電機(jī)易于拆裝，便于離位滅菌
標(biāo)配2層平直葉輪，一級(jí)高效消泡槳；另有斜葉、彎葉、軸向流槳葉等可選；
無極調(diào)速，數(shù)字化設(shè)定轉(zhuǎn)速控制 |
結(jié)構(gòu)方式 | 臺(tái)式發(fā)酵罐，結(jié)構(gòu)緊湊，美觀大方，操作方便 |
通氣系統(tǒng) | 深層通氣，配備不銹鋼環(huán)形分布器；
玻璃轉(zhuǎn)子流量計(jì)顯示，壓力表顯，手動(dòng)閥門調(diào)節(jié)流量
配備美國(guó)PALL高效除菌過濾器，過濾精度0.2μm
需外源壓縮空氣，配備優(yōu)質(zhì)除水穩(wěn)壓裝置，持續(xù)穩(wěn)定供氣；
可選配質(zhì)量流量控制器自動(dòng)控制空氣流量 |
溫度控制 | 在線檢測(cè)，數(shù)字化設(shè)定，自動(dòng)/手動(dòng)控制；
德國(guó)Pt-100溫度探頭和數(shù)字式溫度儀表
內(nèi)置電加熱裝置與外源冷卻水自動(dòng)控制溫度 |
pH控制 | 在線檢測(cè)，1路或2路蠕動(dòng)泵自動(dòng)流加堿或酸液進(jìn)行調(diào)節(jié)；
進(jìn)口瑞士梅特勒/漢密爾頓pH電極，可高溫蒸汽消毒 |
溶氧(DO) | 在線檢測(cè)，范圍0-100%或0-200%；
進(jìn)口瑞士梅特勒/漢密爾頓DO電極，可高溫蒸汽消毒；
與轉(zhuǎn)速聯(lián)動(dòng)控制可選 |
補(bǔ)料控制 | 標(biāo)配1路蠕動(dòng)泵時(shí)間比例流加補(bǔ)料，流加量累積顯示、記錄 |
消泡方式 | 傳導(dǎo)式泡沫電極，泡沫異常狀況自動(dòng)報(bào)警；
標(biāo)配1路蠕動(dòng)泵自動(dòng)/手動(dòng)流加消泡劑，流加量累積顯示、記錄 |
控制系統(tǒng) | 應(yīng)用工業(yè)級(jí)YD-bio控制系統(tǒng)，采用西門子PLC控制器，32位真彩色觸摸屏操作界面，功能齊全、運(yùn)行穩(wěn)定
另有A型簡(jiǎn)易型分儀表控制系統(tǒng)可選 |
滅菌方式 | 離位或者在位滅菌（本公司可代配不銹鋼內(nèi)膽全自動(dòng)立式高壓滅菌鍋） |
可選配項(xiàng) | 1.多路補(bǔ)料
2.補(bǔ)料稱重
3.富氧旁路
4.氧化還原電位在線檢測(cè)
5.空氣流量自動(dòng)檢測(cè)與控制
6.尾氣CH4、O2、CO2含量在線檢測(cè)
7.甲醇（乙醇）含量在線檢測(cè)
8.葡萄糖、特定氨基酸在線檢測(cè) |
設(shè)備特點(diǎn) | 離位/在位滅菌，安全可靠，培養(yǎng)基濃度準(zhǔn)確；觀測(cè)清晰，特殊機(jī)械密封，密封可靠；攪拌動(dòng)力強(qiáng)勁觀測(cè)清晰，拆裝容易；使用方便。即使粗醪培養(yǎng)基也能適應(yīng)。 |
三、發(fā)酵系統(tǒng)配置清單
序號(hào) | 設(shè)備名稱 | 備注 |
1 | 發(fā)酵罐 | 高硼硅玻璃+SUS316L不銹鋼 |
2 | 下位機(jī)控制系統(tǒng) | 觸摸屏+可編程控制器 |
3 | 溫度控制系統(tǒng) | 鉑電阻 |
4 | pH檢測(cè)控制系統(tǒng) | 瑞士梅特勒/漢密爾頓* |
5 | DO檢測(cè)系統(tǒng) | 瑞士梅特勒/漢密爾頓* |
6 | 補(bǔ)料系統(tǒng) | 蠕動(dòng)泵流加 |
7 | 消泡系統(tǒng) | 蠕動(dòng)泵流加 |
8 | 壓力檢測(cè)系統(tǒng) | 在線指示 |
9 | 流量系統(tǒng) | 在線指示 |
10 | 轉(zhuǎn)速控制系統(tǒng) | 轉(zhuǎn)速變頻可調(diào) |
11 | 無菌空氣過濾系統(tǒng) | 膜過濾 |
12 | 管道、閥門 | SUS316L不銹鋼 |
13 | 蒸汽發(fā)生器（選配） | 與發(fā)酵罐配套 |
14 | 空氣壓縮機(jī)（選配） | 與發(fā)酵罐配套 |
四、酒精發(fā)酵設(shè)備招標(biāo)參數(shù)：
1、玻璃發(fā)酵罐
罐體結(jié)構(gòu)： 容積訂制，離位滅菌，工作壓力0.1Mpa；主體材質(zhì)：硼硅玻璃與316L不銹鋼結(jié)合體；帶發(fā)酵罐取樣、放料閥，設(shè)有進(jìn)氣口、排氣口、盤管進(jìn)出口、溫度探頭口、pH探頭口、DO探頭口、消泡接口、移種口、補(bǔ)料口等標(biāo)準(zhǔn)接口；
裝料系數(shù)：70%-80%
進(jìn)氣過濾：采用深層通氣：1.5VVM；二級(jí)過濾，精度0.2μm賽多利斯除菌過濾器，可獨(dú)立滅菌；
電 機(jī)：電機(jī)功率：0.25KW，轉(zhuǎn) 速：50-1000rpm連續(xù)平穩(wěn)可調(diào)；控制精度±0.5%,分辨率1rpm；
攪 拌：頂式機(jī)械攪拌系統(tǒng)，采用攪拌軸熱處理不銹鋼，精密加工，具有理想的動(dòng)平衡性能，剛性好，長(zhǎng)期使用不變形；采用可調(diào)式攪拌槳葉，上檔為六平葉，下檔為壓迫式渦輪斜葉，特殊設(shè)計(jì)可將沉淀在下封頭的底部物料翻騰，到達(dá)攪拌均勻效果，1級(jí)壓迫式高效消泡槳，折流擋板；
★接種：采用YD-D新型自動(dòng)接種裝置，無染菌可能。
2、控制系統(tǒng)
2.1溫度控制系統(tǒng) 1套
2.1.1、測(cè)量范圍：0～150℃；
2.1.2、控制范圍：常溫±65℃；
2.1.3、控制精度：±0.2℃；
2.1.4、分 辨 率：0.1℃；
2.1.5、控制內(nèi)容：溫度值在線檢測(cè)、PID智能控制，可根據(jù)發(fā)酵過程所需溫度進(jìn)行設(shè)定。
2.1.6、部件選配：溫度傳感器、SUS304不銹鋼電極護(hù)套、底部加熱盤升溫，電磁閥降溫。
★2.1.7、特 點(diǎn)：
A）PID智能控制系統(tǒng)確保溫控的快速及節(jié)能。
B) YD-WK3型底盤加熱設(shè)計(jì)。
2.1.8、溫度帶超上下限報(bào)警功能。
2.1.9、軟件功能：數(shù)據(jù)曲線圖、數(shù)據(jù)報(bào)表、溫度手動(dòng)、自動(dòng)兩種控制模式。
2.2 pH在線檢測(cè)、控制系統(tǒng) 1套
2.2.1、控制方式：全自動(dòng)控制，pH值可設(shè)定；
2.2.2、顯示范圍：0～14pH；
2.2.3、控制范圍：2～12pH；
2.2.4、分 辨 率：0.01pH；
2.2.5、控制精度：±0.02pH；
2.2.6、控制內(nèi)容：pH值在線檢測(cè)、PID智能控制；
2.2.7、部件選配：瑞士進(jìn)口玻璃凝膠pH電極檢測(cè)，可高溫在位滅菌，121℃-30 分鐘。不銹鋼電極護(hù)套、變送器，并采用原裝雙屏蔽信號(hào)傳輸線連接,保證pH精確控制。
2.2.8、執(zhí)行機(jī)構(gòu): 微機(jī)智能PID控制2路蠕動(dòng)泵自動(dòng)流加酸或堿，使得pH值控制在所設(shè)定的范圍內(nèi),可分手動(dòng)、自動(dòng)兩種控制模式。
2.2.9、pH帶上下限超限報(bào)警功能。
2.2.10、軟件功能：數(shù)據(jù)曲線圖、數(shù)據(jù)報(bào)表、pH手動(dòng)、自動(dòng)控制。
2.3 DO檢測(cè)系統(tǒng) 1套
2.3.1、檢測(cè)方式：自動(dòng)檢測(cè)；
2.3.2、顯示范圍：0-100%或0-200%；
2.3.3、顯示精度：±0.1%或1%；
2.3.4、控制內(nèi)容：DO值在線檢測(cè)；
2.3.5、部件選配：瑞士進(jìn)口溶解氧電極檢測(cè)，可高溫在位滅菌，121℃-30分鐘。不銹鋼電極護(hù)套、變送器，采用原裝雙屏蔽信號(hào)傳輸線連接，保證DO精確顯示。
2.3.6、系統(tǒng)帶DO異常報(bào)警功能。
2.4壓力、流量控制系統(tǒng) 1套
2.4.1、φ60表面壓力表指示管路、罐內(nèi)及夾套壓力，手動(dòng)控制罐壓,量程:0-0.25Mpa。
2.4.2、玻璃轉(zhuǎn)子流量計(jì)手動(dòng)控制進(jìn)氣流量，通氣量可調(diào)。
2.5補(bǔ)料系統(tǒng) 1套
2.5.1、執(zhí)行機(jī)構(gòu):恒流型蠕動(dòng)泵流加。
2.5.2、控制方式：自動(dòng)流加物料，可分手動(dòng)、自動(dòng)二種控制模式，自動(dòng)控制模式下可設(shè)定單位時(shí)間內(nèi)流加物料的量。
2.6消泡系統(tǒng) 1套
2.6.1、控制方式：消泡模塊，全自動(dòng)控制；
2.6.2、控制精度：10-100000Ω；
2.6.3、控制內(nèi)容：泡沫異常狀況報(bào)警，自動(dòng)斷續(xù)處理；
2.6.4、執(zhí)行機(jī)構(gòu)：泡沫傳感器檢測(cè)，微機(jī)自動(dòng)控制蠕動(dòng)泵流加消泡劑。
2.6.5、控制方式：手動(dòng)、自動(dòng)二種控制模式。
2.7轉(zhuǎn)速控制系統(tǒng)1臺(tái)
中國(guó)臺(tái)灣BC2000直流調(diào)速器,轉(zhuǎn)速50-1000rpm±1%，無級(jí)變頻調(diào)速。
2.8YD-BIO I型下位機(jī)發(fā)酵過程控制系統(tǒng) 1套
2.8.17″寬屏彩色液晶觸摸屏，可編程控制器，一臺(tái)控制器可同時(shí)檢測(cè)并控制發(fā)酵罐的相應(yīng)參數(shù)；
2.8.2 生物發(fā)酵過程控制系統(tǒng)由現(xiàn)場(chǎng)控制器 、發(fā)酵過程控制軟件、傳感器和各執(zhí)行元件組成。 現(xiàn)場(chǎng)控制器是以可編程序控制器為核心，它采用多級(jí)擴(kuò)展，具有系統(tǒng)足夠的A/D轉(zhuǎn)換通道、D/A轉(zhuǎn)換通道、開關(guān)量輸入輸出?，F(xiàn)場(chǎng)控制器采用工業(yè)級(jí)的人機(jī)界面，在沒有上位機(jī)的情況下，發(fā)酵系統(tǒng)照常運(yùn)行。這樣的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)和選件，更好地提高了系統(tǒng)的可靠性能。
2.8.3軟件控制系統(tǒng)采用了*的模糊控制結(jié)構(gòu)，它包括現(xiàn)場(chǎng)信號(hào)的采集與變換的下位機(jī)控制器和軟件等組成，控制方面全部采用智能PID控制，控制精度高，具有參數(shù)自整定控制算法。
2.8.4現(xiàn)場(chǎng)人機(jī)操作界面采用液晶觸摸屏，高級(jí)觸摸手感，全中文操作界面，具有數(shù)字化設(shè)定、快速調(diào)校、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、超限報(bào)警和密碼設(shè)置等功能。
2.8.5控制器帶USB串口，用戶可將發(fā)酵過程參數(shù)數(shù)值拷貝后在其他電腦上連接打印機(jī)打印。
2.8.6現(xiàn)場(chǎng)控制系統(tǒng)功能描述：
1）可對(duì)發(fā)酵罐的攪拌轉(zhuǎn)速、溫度、pH值、進(jìn)行檢測(cè)和控制；
2）各檢測(cè)和控制回路的參數(shù)可以在畫面上在線手動(dòng)設(shè)定和修正，操作有密碼保護(hù)功能。
3）調(diào)節(jié)方式為PID方式,可滿足不同的控制元件和控制性能，可實(shí)現(xiàn)手動(dòng)/自動(dòng)無擾動(dòng)切換。
4）各種監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)都可以進(jìn)行實(shí)時(shí)顯示和記錄，顯示方式有趨勢(shì)線和圖，
5）各回路有上下限位和報(bào)警功能。
6）系統(tǒng)有斷電保護(hù)功能，斷電時(shí)數(shù)據(jù)進(jìn)行保護(hù)。
7）全部操作都在人機(jī)界面上進(jìn)行，實(shí)行可視化操作。
8）系統(tǒng)有時(shí)鐘功能：發(fā)酵批次日期、運(yùn)行時(shí)間等。
9）報(bào)警可以被切除，可短時(shí)切除、長(zhǎng)時(shí)切除。
10）具有加酸加堿過程顯示；可實(shí)現(xiàn)曲線設(shè)定，對(duì)pH值進(jìn)行手動(dòng)及自動(dòng)控制。
11）溫度控制：可實(shí)現(xiàn)曲線設(shè)定，對(duì)溫度值進(jìn)行手動(dòng)及自動(dòng)控制。
12）具有補(bǔ)料過程顯示，補(bǔ)料總量顯示。
13）具有消泡功能，高泡狀況記錄，消泡過程顯示。
14）★YD-CCK滿倉新型遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，可連接手機(jī)端，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)和控制發(fā)酵罐各相應(yīng)參數(shù)。
2.9電氣系統(tǒng)及控制柜 全套
2.9.1、采用優(yōu)質(zhì)電器元件，接觸器及中間繼電器選用，所有罐的控制系統(tǒng)集成于電氣控制柜內(nèi)。
2.9.2、斜面控制柜，表面噴塑，防靜電處理，無干擾；
2.9.3、設(shè)備用線纜（強(qiáng)電、弱電），穿線槽，線纜固定接頭等。
★2.9.4、提供針對(duì)此項(xiàng)目的制造廠家授權(quán)原件、售后服務(wù)承諾書原件，投標(biāo)產(chǎn)品的技術(shù)參數(shù)可在網(wǎng)站或原廠宣傳彩頁中進(jìn)行查詢，提供產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告及圖片
3設(shè)備用閥 門、管道、管配件全套
設(shè)備管路系統(tǒng)均符合微生物發(fā)酵要求，各管路拋光處理，采用無污染焊接，所有與物料接觸的均使用內(nèi)外精拋光不銹鋼管
4.空壓機(jī)1臺(tái)
無油空氣壓縮機(jī)，排 氣 量：60L/ min，工作壓力：0.7Mpa,自帶儲(chǔ)氣罐。
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