南方都市報消息，香港消委會近日推出的30款瓶裝水測評報告引發(fā)熱議。報告顯示，有四款產品被檢出溴酸鹽，其中兩款知名瓶裝水的樣品溴酸鹽含量，達到歐盟訂定適用于經臭氧處理的天然礦泉水和泉水的溴酸鹽最大限值（3μg/L）。7月16日，涉事企業(yè)發(fā)布律師函，認為香港消委會存在適用標準錯誤、標準判斷錯誤和明顯主觀誤導，目前此事仍在發(fā)酵中。
正常情況下，水中是不存在溴酸鹽的。但在國家食品標準對礦泉水中的菌落總數(shù)有相應的規(guī)定。為了控制飲用水中的菌落總數(shù)，大部分礦泉水生產企業(yè)都使用見效快、殺菌效果好、耗量少的殺菌工藝—臭氧消毒。使用臭氧消毒殺滅細菌的同時，也會帶來一定的安全隱患。因為水源水特別是山泉水和礦泉水等多種天然水源中，若含有一定量的對人體有益的溴離子，當使用臭氧消毒時，就會將水中的溴離子氧化成消毒副產物溴酸鹽。
溴酸鹽受熱后易分解，常見的溴酸根離子。國際癌癥研究中心（IARC）認為，溴酸鹽對實驗動物有致癌作用，研究顯示，溴酸鹽在高劑量時具有遺傳毒性。因此溴酸鹽在國際上被定為2B級的潛在致癌物，長期飲用溴酸鹽超標的水，可能對人體造成一定傷害。
我國發(fā)布的食品安全國家標準飲用天然水GB 8537-2018，其中規(guī)定了礦泉水中的溴酸鹽的檢出值應小于0.01mg/L。食品安全國家標準包裝飲用水GB 19298-2014 ，其中規(guī)定了包裝飲用水中的溴酸鹽的檢出值應小于0.01mg/L。我國現(xiàn)行的生活飲用水衛(wèi)生標準GB 5749-2022 ?也規(guī)定溴酸鹽限值為0.01mg/L。?
無論是礦泉水、包裝飲用水，還是生活飲用水，都有溴酸鹽的限量要求，因此對溴酸鹽的檢測非常重要。按照標準要求，溴酸鹽基本采用離子色譜的檢測方法。
IC6600系列 多功能離子色譜儀
（五種消毒副產物檢出限譜圖）
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