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菌類食品中嘌呤含量液相色譜測(cè)定

閱讀:1077        發(fā)布時(shí)間:2019-2-25

   痛風(fēng)是因嘌呤代謝障礙而導(dǎo)致血尿酸水平增高,痛風(fēng)患者除了藥物治療外,亦采取飲食控制,減少有飲食中攝取嘌呤,菌類營(yíng)養(yǎng)豐富,是的藥食兩用的食物來(lái)源。然而菌類食物中嘌呤的含量不定,若痛風(fēng)患者食用過(guò)多,則會(huì)加重病情。所以嘌呤的檢測(cè)尤為重要。本研究通過(guò)探討菌類食品的水解條件以及液相色譜分離條件,建立了菌類食品中的嘌呤測(cè)定方法,旨在為食品中嘌呤的檢測(cè)提供參考。

儀器準(zhǔn)備

 

儀器簡(jiǎn)介

    LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測(cè)器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時(shí)控制數(shù)臺(tái)P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測(cè)器及恒溫柱箱等,實(shí)行多元高壓洗脫、波長(zhǎng)掃描等功能。

 

應(yīng)用領(lǐng)域

化合物檢測(cè)、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測(cè)、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析

 

譜條件:

色譜柱

Agilent ZONRBAX Eclipse XDB-C18 (250×4.6mm,5μm)

              流動(dòng)相

0.0.007mol/L KH2PO4(pH=4.0)

 

流速

1.0mL/min

 柱溫

  25℃

紫外檢測(cè)器波長(zhǎng)

254nm

進(jìn)樣量

20μL

 

譜圖分析

測(cè)定結(jié)果

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