前情回顧

大家是否還記得，在本系列上期的化妝品王國(guó)啟航之旅中，小編針對(duì)化妝品的發(fā)展歷史和基本常識(shí)，以及化妝品行業(yè)的監(jiān)管法規(guī)做了概要式的普及，同時(shí)就化妝品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室中的常見設(shè)備進(jìn)行了而又細(xì)致的梳理。其實(shí)在五大類實(shí)驗(yàn)室儀器中，物質(zhì)成分分析和通用物理參數(shù)測(cè)定的相關(guān)設(shè)備在化妝品研發(fā)以及質(zhì)檢中扮演著先導(dǎo)者的角色，直接影響到后續(xù)的實(shí)驗(yàn)操作和生產(chǎn)步驟，而其中的pH和電導(dǎo)率測(cè)定是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)。那么今天我們就先來聊聊關(guān)于化妝品pH的那些事。

你對(duì)化妝品pH有多少了解？

A. 與我們息息相關(guān)的pH

提到pH，對(duì)有點(diǎn)化學(xué)常識(shí)的人來說其實(shí)并不陌生。在初中化學(xué)我們就學(xué)過，pH是衡量溶液酸堿性的指標(biāo)，7為中性，小于7為酸性，大于7為堿性，同時(shí)我們還學(xué)過，pH可通過石蕊、甲基橙、酚酞等pH指示劑和pH試紙進(jìn)行測(cè)定。相信中學(xué)的這段學(xué)習(xí)經(jīng)歷都曾經(jīng)讓我們對(duì)化學(xué)這門有趣的學(xué)科充滿了好奇和求知欲。然而這些只是zui簡(jiǎn)單的定性測(cè)定，也就是比色法，該方法雖然簡(jiǎn)便易行，但度不高，不適用于測(cè)定渾濁、有色的樣品；相比而言，定量測(cè)定就得多，其需要用到電位法（酸度計(jì)法），通常，這是zui簡(jiǎn)便、實(shí)用而又的方法。

pH是溶液中氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)值，公式表示為：

pH=-lg[H⁺]

在化妝品行業(yè)中，pH是重要的質(zhì)量指標(biāo)，pH過高或過低不僅會(huì)影響化妝品功效的正常發(fā)揮，還會(huì)刺激皮膚，引起刺激性皮炎、斑疹、毛發(fā)損傷等，對(duì)機(jī)體直接造成傷害。作為化妝品的一個(gè)常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目，pH測(cè)定可以評(píng)價(jià)和審核化妝品企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量及監(jiān)督市售產(chǎn)品的質(zhì)量變化和安全性。

對(duì)于和我們接觸zui廣泛的皮膚類和毛發(fā)類的化妝品，pH幾乎是起決定性的一個(gè)指標(biāo)。人的皮膚不是中性的，而是呈微酸性的。雖然人的皮膚外觀各有所異，但皮膚的pH一般都落在4.5~6.5的區(qū)間內(nèi)。這是由于皮膚表面分泌有皮脂和汗液，其主要成分含有乳酸、尿酸、脂肪酸等，因而我們的皮膚在正常情況下的pH為弱酸性。為此，皮膚用的膏霜乳液類化妝品會(huì)有不同的pH，以滿足人的生理需要。

人的毛發(fā)是一種蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，pH為6.0左右，較強(qiáng)酸、堿性的溶液都能對(duì)它起反應(yīng)，尤其是遇到堿性物質(zhì)容易發(fā)生變質(zhì)和脆化，所以洗發(fā)露類的洗滌劑必須是微酸性或中性的。

B. 化妝品pH的相關(guān)規(guī)定

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)化妝品的pH有著明確的規(guī)定，主要法規(guī)包括《化妝品通用檢驗(yàn)方法  pH的測(cè)定》、《表面活性劑水溶液pH的測(cè)定  電位法》及各類化妝品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于pH指標(biāo)的規(guī)定等，以下是常見化妝品pH的規(guī)范表格：

C. 探秘有趣的pH計(jì)

對(duì)于在實(shí)驗(yàn)室里經(jīng)常擺弄瓶瓶罐罐的工作人員來說，pH計(jì)幾乎是再平常不過的東西了，只需把電極放進(jìn)樣品溶液中，很快就能在顯示屏上看到的測(cè)量結(jié)果！但你知道這小小的pH計(jì)是通過什么原理測(cè)量樣品pH的嗎？

pH計(jì)，也稱酸度計(jì)，不但可以測(cè)量溶液的pH，還可以測(cè)量電池的電動(dòng)勢(shì)。其核心部分就是電極，主要由參比電極（甘汞電極或銀-氯化銀電極）、測(cè)量電極（玻璃電極）和精密電位計(jì)三部分構(gòu)成，目前市面上的pH計(jì)通常使用由玻璃電極和參比電極組合在一起的塑殼可充式復(fù)合電極。

當(dāng)把電極插入待測(cè)溶液中時(shí)，玻璃電極作為溶液中H⁺活度指示電極，與參比電極組成原電池。當(dāng)玻璃電極的玻璃膜的兩端溶液H⁺活度不同時(shí)，產(chǎn)生膜電位，從而使玻璃電極與參比電極間的電動(dòng)勢(shì)隨著H⁺活度的變化而變化。

根據(jù)能斯特方程式，在25℃時(shí)有：

E=φ_參-φ_玻=K+0.0591pH（25℃）

由以上公式可得出，電池的電動(dòng)勢(shì)E與待測(cè)溶液的pH呈線性關(guān)系。同時(shí)，式中的K是一個(gè)不固定的常數(shù)，因此普遍采用已知pH的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液在pH計(jì)上進(jìn)行校正。

對(duì)pH計(jì)的校正一般采用兩到三點(diǎn)校正，即通過兩種或三種已知pH的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液進(jìn)行校正。標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液通常分為pH 4.00、pH 7.00、pH 9.21三種。先用pH 7標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液對(duì)pH計(jì)進(jìn)行定位，再根據(jù)溶液的酸堿性選擇第二種標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液（酸性用pH 4，堿性用pH 9）。

值得注意的是，在進(jìn)行校正前，應(yīng)特別注意待測(cè)溶液的溫度，以便正確選擇標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液。因?yàn)樵诓煌瑴囟认?，?biāo)準(zhǔn)緩沖溶液的pH是不一樣的。

奧豪斯pH計(jì)——行走的化妝品實(shí)驗(yàn)室

如前所述，化妝品pH作為至關(guān)重要的物理參數(shù)指標(biāo)，從某種意義上來說對(duì)于化妝品研發(fā)和質(zhì)檢是成果檢驗(yàn)的一桿標(biāo)尺。奧豪斯龐大的水質(zhì)分析產(chǎn)品王國(guó)竭盡滿足您在不同場(chǎng)合的各種測(cè)量需求，其中代表性的當(dāng)屬pH計(jì)家族——從的臺(tái)式電計(jì)、到方便快捷的便攜式電計(jì)、再到小巧精致的測(cè)試筆，無論是在產(chǎn)品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、還是在室外、或是您家中的化妝臺(tái)和洗手間，只需要根據(jù)具體場(chǎng)合靈活選擇合適規(guī)格和型號(hào)的設(shè)備，就可以充分滿足您的化妝品實(shí)驗(yàn)需求！

下面就來看看我們pH計(jì)家族中的代表人物吧：

pH計(jì)家族中的一哥——ST5000

集靈活與為一體的便攜儀表*——ST300

身手敏捷的小哥——ST20

各代表人物的詳細(xì)對(duì)比

無論對(duì)于哪種形態(tài)的化妝品，奧豪斯pH計(jì)家族都可以將一個(gè)精彩紛呈的移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室?guī)У侥纳磉?，讓您隨時(shí)隨地完成pH測(cè)量！

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