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奧豪斯實(shí)驗(yàn)室設(shè)備助力“中國好糧油行動(dòng)計(jì)劃”

時(shí)間:2019-9-27 閱讀:685
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奧豪斯實(shí)驗(yàn)室設(shè)備助力“中國好糧油行動(dòng)計(jì)劃”

“中國好糧油行動(dòng)計(jì)劃”作為國家糧食局實(shí)現(xiàn)糧食的三大工程之一,其主要任務(wù)是聚焦增加綠色糧油產(chǎn)品供給,發(fā)揮市場對生產(chǎn)的引導(dǎo)作用,通過標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量測評、品牌培育、健康宣傳和試點(diǎn)示范,促進(jìn)糧油基地建設(shè),提高綠色糧油產(chǎn)品的供給水平,滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)升級(jí)需求,實(shí)現(xiàn)糧食供給從解決“吃得飽”到滿足“吃得好”的轉(zhuǎn)變,讓中國人“吃出健康”。

該計(jì)劃聚焦“保障安全、提升品質(zhì)、改善營養(yǎng)”,通過制定發(fā)布優(yōu)于現(xiàn)行國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的中國好糧油系列標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)糧油品質(zhì)測報(bào)和測評、開展中國好糧油產(chǎn)品及品牌遴選、發(fā)布和動(dòng)態(tài)調(diào)整、開展“以谷類為主”的膳食營養(yǎng)宣傳、實(shí)施中國好糧油示范工程,推進(jìn)糧油基地建設(shè),促進(jìn)糧油產(chǎn)品提質(zhì)升級(jí),提升糧油產(chǎn)地和企業(yè)品牌影響力,引導(dǎo)糧油健康消費(fèi)。

真菌毒素作為真菌產(chǎn)生的有毒次級(jí)代謝物,它廣泛存在于糧油食品和飼料中,對人類和動(dòng)物都有著極大的危害。一種真菌可能產(chǎn)生多種毒素,多種真菌可能產(chǎn)生同一種毒素。通常糧食或飼料中的真菌毒素并非單獨(dú)存在,可能以一種或數(shù)種毒素為主,當(dāng)不同毒素同時(shí)存在時(shí),真菌毒素的毒性有累加效應(yīng)(如赭曲霉毒素、嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮等)。真菌毒素的毒性變化很大,它取決于毒素的種類、數(shù)量、攝入量、持續(xù)攝入時(shí)間、環(huán)境因素(包括環(huán)境衛(wèi)生、空氣質(zhì)量、溫度、濕度)等。目前,*已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了400多種結(jié)構(gòu)不同的真菌毒素。其中,天然物中致癌性的毒素,被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物,也是世界各地農(nóng)產(chǎn)品及食品中易受其污染的一種真菌毒素。

據(jù)UN糧農(nóng)組織估計(jì),*谷物供應(yīng)的25%25受真菌毒素污染,這些真菌毒素會(huì)通過被污染的谷物、飼料和由這些飼料喂養(yǎng)的動(dòng)物所提供的動(dòng)物性食品進(jìn)入人們的食物鏈,從而對人畜表現(xiàn)出致癌性、遺傳毒性和致畸性。目前,*已有100個(gè)國家規(guī)定了糧食中主要真菌毒素的*,我國GB+2761-2011也明確規(guī)定了食品中真菌毒素的*。因此,準(zhǔn)確檢測真菌毒素含量的技術(shù)手段變得極為重要。

液相色譜法是目前糧油食品中真菌毒素定量檢測的主要方法,其檢測過程一般包括樣品粉碎、提取、過濾、凈化和進(jìn)樣分析等步驟。由于液相色譜法對樣品的純度要求較高,因此合適的樣本前處理方法是檢測中的關(guān)鍵步驟。有人說“選擇一種合適的樣本前處理方法,就等于完成了分析工作的一半”,這恰如其分地道出了樣品前處理的重要性。

樣品前處理時(shí),實(shí)驗(yàn)室應(yīng)包括分析天平、均質(zhì)器、離心機(jī)和恒溫冷凍搖床。要從難處理的樣品中提取到0.01g 的試樣,需要一臺(tái)高質(zhì)量的均質(zhì)器。由于檢測工作涉及多個(gè)樣本大小,均質(zhì)器應(yīng)具有使用靈活性。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)證明,其線性運(yùn)動(dòng)比水平運(yùn)動(dòng)能更有效地分解樣本,從而提高提取率,終增加可用樣本的數(shù)量。

高質(zhì)量的離心機(jī)也是此次檢測項(xiàng)目的*。用于將懸浮液中的固體顆粒與液體分開,或?qū)⑷闈嵋褐袃煞N密度不同,又互不相溶的液體分開。是樣品前處理的重要的實(shí)驗(yàn)步驟。 OHAUS 提供的高質(zhì)量離心機(jī)有各種轉(zhuǎn)子,滿足各類樣品的離心分離,靈活性*。因此,研究人員能作出可重復(fù)的結(jié)果,并不用擔(dān)心機(jī)器的磨損。

搖床的耐用性也是一個(gè)問題。OHAUS 擁有各種結(jié)構(gòu)不同的搖床,可承受溫度波動(dòng),包括大負(fù)載圓周式搖床, 混勻器和環(huán)境搖床 ,可承受高達(dá) 100% 的濕度。檢測過程中不想的就是回到實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)機(jī)器故障,或?qū)嶒?yàn)失敗。這就是為什么可靠的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備對檢測工作至關(guān)重要。

 

 

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