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納智達(dá)(上海)納米技術(shù)有...

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微射流高壓均質(zhì)機(jī)在蝦青素納米脂質(zhì)體中的應(yīng)用

閱讀:1313      發(fā)布時(shí)間:2023-8-28
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1.蝦青素是什么

 

蝦青素是一種紅色酮基含氧類胡蘿卜素,相對(duì)分子質(zhì)量為596.86,脂溶性,廣泛存在于生物界, 特別是蝦蟹魚等水生動(dòng)物、藻體酵母中含量較高。蝦青素分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部含有長的共軛雙鍵鏈,末端含不飽和的酮基和羥基,這些結(jié)構(gòu)能吸引自由基或向自由基提供電子, 從而清除自由基,因而具有良好的抗氧化性能。蝦青素作為天然的著色劑、飼料添加劑和保健營養(yǎng)品,不僅在食品、醫(yī)藥和化妝品行業(yè)被廣泛運(yùn)用,同樣也應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)。

微信圖片_20230826222225 

應(yīng)用難題

蝦青素具有很好的防氧化功能,在化妝中有防紫外,防皺、防衰的作用,其功效受到工藝研發(fā)人員的青睞,但應(yīng)用中也面臨著巨大的挑戰(zhàn):

1.易氧化變色,穩(wěn)定箱差

2.脂溶性差,不溶于水

3.生物利用度低,難被吸收

微信圖片_20230826223443 

 

使用脂質(zhì)體對(duì)蝦青素進(jìn)行包裹,可很好解決上述應(yīng)用的難題?

1.包裹后保護(hù)蝦青素不被氧化,穩(wěn)定性好

2.包裹后容易溶于水,大大提升應(yīng)用性

3.生物相容性材料包裹,增加生物利用度

?

從蝦青素脂質(zhì)體外觀及粒徑數(shù)據(jù)可知,使用納智達(dá)微射流均質(zhì)機(jī)可以獲得50nm左右粒徑,且粒徑分布均一。從而提高蝦青素的穩(wěn)定性和應(yīng)用效果,從而制備的結(jié)果比較理想。

 

 

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納智達(dá)微射流高壓均質(zhì)機(jī)處理后平均粒徑達(dá)到52.9nm

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微射流高壓均質(zhì)機(jī)蝦青素納米脂質(zhì)體中的應(yīng)用

蝦青素是一種紅色酮基含氧類胡蘿卜素,相對(duì)分子質(zhì)量為596.86,脂溶性,廣泛存在于生物界, 特別是蝦蟹魚等水生動(dòng)物、藻體酵母中含量較高蝦青素作為天然的著色劑、飼料添加劑和保健營養(yǎng)品,在食品、醫(yī)藥和化妝品行業(yè)被廣泛運(yùn)用,但是功效研發(fā)的過程中,經(jīng)常面對(duì)被氧化,穩(wěn)定性差,難應(yīng)用,水溶性差,難溶于水,以及功效成分的透皮吸收差,難以實(shí)現(xiàn)其本身功效的難題。

微射流高壓均質(zhì)機(jī)在實(shí)現(xiàn)含有蝦青素等成分的納米脂質(zhì)體發(fā)揮很重要作用。形成納米蝦青素脂質(zhì)體具有更小的粒徑很穩(wěn)定性,在食品、化妝品和制藥工業(yè)中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。

img5 

納智達(dá)微射流高壓均質(zhì)機(jī)處理后平均粒徑達(dá)到52.9nm

 

微射流高壓均質(zhì)機(jī)中充滿的物料被做恒力驅(qū)動(dòng)往復(fù)運(yùn)動(dòng)的柱塞桿以高的壓力(最高300Mpa)通過具有極小孔徑的金 剛石容腔,形成超音速的微小射流,利用高速射流之間相互的強(qiáng)烈剪切和沖擊作用將物料顆粒破碎,因此 產(chǎn)生混合、均一、更細(xì)微的產(chǎn)品,可以顯著改善 提高物料的乳化性,溶解度,穩(wěn)定性,透明度等特性, 粒徑細(xì)化,分布變窄,滿足制藥,生物技術(shù),化妝品, 食品等行業(yè)均質(zhì)需求。

 

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