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細菌微生物幾乎存在于各個地方，一般用眼睛是看不到的，要用顯微鏡才能看見。食品在常溫下放置，很快就會受到微生物污染和侵襲。引起食品變質的微生物有細菌、酵母菌和霉菌等，它們在生長和繁殖過程中會產生各種酶類物質，破壞細胞壁而進入細胞內部，使食品中的營養(yǎng)物質分解。食品質量降低，進而使食品發(fā)生變質和腐爛。所以就需要專業(yè)的檢測儀器來檢測食品的安全。

ATP檢測儀產品簡介：ATP生物熒光檢測儀是山東霍爾德電子科技有限公司自主研發(fā)上市全新升級產品，大屏幕觸摸顯示屏，代替?zhèn)鹘y(tǒng)按鍵。操作采用生物化學反應方法檢測ATP含量，ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應，產生光，再用熒光照度計檢測發(fā)光值，微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。

ATP檢測儀儀器特點：
實 用 性 —— 可根據環(huán)境檢測需求設定上下限值，做到數(shù)據快速評估預警，
通過記錄監(jiān)測表面的相對光單位值(RLU) ,考核環(huán)境表面清潔
工作質量。
靈敏度高 —— 10^-15～10^-18 mol。
速 度 快 —— 常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘。
可 行 性 —— 微生物數(shù)量與微生物體內所含ATP有明確的相關性，通過檢測ATP含量，可間接得出反應中微生物
數(shù)量。
可操作性 —— 傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實驗室由經過培訓的技術人員進行操作；而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，
只需簡單的培訓即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。
體驗更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設計，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。
數(shù)據導出 —— 儀器配有上位機軟件，通過數(shù)據線連接電腦，將儲存數(shù)據以Excel表格形式輸出。