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油脂煙點(diǎn)儀
  • 油脂煙點(diǎn)儀
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貨物所在地:浙江杭州市

地: 杭州市

更新時(shí)間:2024-12-26 14:27:24

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油脂煙點(diǎn)儀通常有著簡(jiǎn)潔大方且符合人體工程學(xué)的外觀設(shè)計(jì),方便操作人員使用。其主體結(jié)構(gòu)主要包含加熱裝置、樣品杯、溫度傳感器、觀察窗以及控制系統(tǒng)等部分
在油脂的生產(chǎn)、加工以及品質(zhì)檢測(cè)等諸多環(huán)節(jié)中,油脂煙點(diǎn)儀是一款專門用于精準(zhǔn)測(cè)定油脂煙點(diǎn)的專業(yè)儀器,下面就來詳細(xì)了解一下它吧。

基本結(jié)構(gòu)
油脂煙點(diǎn)儀通常有著簡(jiǎn)潔大方且符合人體工程學(xué)的外觀設(shè)計(jì),方便操作人員使用。其主體結(jié)構(gòu)主要包含加熱裝置、樣品杯、溫度傳感器、觀察窗以及控制系統(tǒng)等部分。加熱裝置是為油脂提供熱量,使其溫度逐步上升的關(guān)鍵部件,一般具備穩(wěn)定且可調(diào)節(jié)的加熱功率,能精準(zhǔn)控制升溫速度。樣品杯用來盛裝待檢測(cè)的油脂樣品,多采用耐高溫、不易與油脂發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的材質(zhì)制成。溫度傳感器能夠?qū)崟r(shí)準(zhǔn)確地監(jiān)測(cè)油脂的溫度變化,并將數(shù)據(jù)反饋給控制系統(tǒng)。觀察窗則方便操作人員清晰地觀察油脂冒煙的情況,進(jìn)而確定煙點(diǎn),整個(gè)儀器結(jié)構(gòu)緊湊,各部分協(xié)同配合,保障測(cè)定工作順利開展。

工作原理
食用油脂的發(fā)煙是油脂中存在的小分子物質(zhì)揮發(fā)而引起的。這些小分子物質(zhì)可以是原來油脂中混有的,如未精制的毛油中存在的小分子物質(zhì);或者是由于油脂的熱不穩(wěn)定性,發(fā)生熱分解而產(chǎn)生的。所以油脂的煙點(diǎn)是衡量油品加工質(zhì)量的主要指標(biāo),對(duì)高級(jí)烹調(diào)油、色拉油尤為重要。油脂煙點(diǎn)的測(cè)量一般是使用半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀來進(jìn)行測(cè)量。
在傳統(tǒng)方法中是使用水銀溫度計(jì)來進(jìn)行測(cè)量有淺藍(lán)色的煙冒出時(shí)的溫度,這樣的誤差會(huì)比較大,看溫度計(jì)的角度以及人員因素差距很大,而使用煙點(diǎn)儀就可以避免這樣的誤差,目視溫度計(jì)和數(shù)字顯示,這樣就減少了在測(cè)量過程中的誤差。使用油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀讀取溫度之前是在樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧,當(dāng)觀測(cè)到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙(油脂中熱分解物)時(shí),讀取溫度計(jì)指示的溫度,按加熱/鎖定鍵,儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。

應(yīng)用優(yōu)勢(shì)
1.測(cè)定精準(zhǔn)度高:憑借高精度的溫度傳感器以及穩(wěn)定的加熱系統(tǒng),油脂煙點(diǎn)儀能夠精確地測(cè)量出油脂的煙點(diǎn),誤差范圍極小,可為油脂的品質(zhì)評(píng)估提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。比如在食用油生產(chǎn)企業(yè)中,精準(zhǔn)的煙點(diǎn)測(cè)定有助于判斷產(chǎn)品是否符合相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),確保推向市場(chǎng)的食用油質(zhì)量合格。
2.操作簡(jiǎn)便高效:儀器的操作流程相對(duì)簡(jiǎn)單,操作人員只需將油脂樣品準(zhǔn)備好,放入樣品杯,設(shè)置好加熱參數(shù)等基本信息,就能輕松啟動(dòng)測(cè)定過程,而且整個(gè)測(cè)定過程耗時(shí)較短,能快速得出結(jié)果,大大提高檢測(cè)效率,尤其適合在需要對(duì)大量油脂樣品進(jìn)行檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)車間等場(chǎng)所使用。
3.保障使用安全:考慮到油脂加熱存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn),該儀器在設(shè)計(jì)上配備了多重安全防護(hù)措施,例如過熱保護(hù)裝置,防止因意外情況導(dǎo)致溫度過高引發(fā)危險(xiǎn),還有防漏電設(shè)計(jì)等,讓操作人員可以放心使用,減少安全隱患。

油脂煙點(diǎn)儀的存在對(duì)于油脂行業(yè)意義重大,它有助于規(guī)范油脂生產(chǎn),保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定;在油脂質(zhì)量監(jiān)管方面,為質(zhì)檢部門提供了檢測(cè)工具,確保市場(chǎng)上流通的各類油脂符合安全和品質(zhì)要求,進(jìn)而保障消費(fèi)者的飲食健康。

技術(shù)參數(shù)

雙試驗(yàn)誤差

≤ 2℃

結(jié)果輸出方式

數(shù)字顯示溫度傳感器

電源

AC(220±10)V,50Hz

工作環(huán)境

溫度(0~40)℃ 相對(duì)濕度≤80%RH

外形尺寸

450×600×900 mm

功率

1100 W

重量

10 kg

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