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微生物發(fā)酵要想取得優(yōu)良成績(jī),有賴于優(yōu)良菌種的利用。它是發(fā)酵工程的核心關(guān)鍵技術(shù)之一,也就是通過(guò)人工干預(yù),使選出的優(yōu)良菌種在優(yōu)化環(huán)境中盡可能表現(xiàn)出優(yōu)異性狀。而在幾乎所有的發(fā)酵工業(yè)中,都有可能遭受到雜菌的污染,發(fā)酵染菌能給生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重危害,防止雜菌污染是任何發(fā)酵工廠的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容。尤其是無(wú)菌程度要求高的液體深層發(fā)酵,污染防止工作的重要性更為突出。輕者影響產(chǎn)量或產(chǎn)品質(zhì)量,重者可能導(dǎo)致倒罐,甚至停產(chǎn)。
為了幫助企業(yè)深入強(qiáng)化在生產(chǎn)菌種改良及發(fā)酵染菌防治等核心關(guān)鍵技術(shù)。進(jìn)一步探討發(fā)酵工程面臨的難點(diǎn)問(wèn)題,推廣發(fā)酵新技術(shù)和新工藝,經(jīng)研究,本院于2016年1月16日-18日在寧波市舉辦“發(fā)酵生產(chǎn)菌種改良與質(zhì)量控制及管理技術(shù)研討會(huì)”。屆時(shí)將邀請(qǐng)有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、專家到會(huì)演講,并進(jìn)行專題學(xué)術(shù)(技術(shù))交流研討。
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