煙草材料中水分是煙草行業(yè)高度關注的指標， 它是影響卷煙加工生產(chǎn)、 儲存運輸、 感官評價的重要因素。 水分是反映煙草材料物理性質的重要參數(shù)之一， 含水率大小不僅幾乎與物料所有性質密切相關（ 如填充值、耐加工性、密度、彈性等物理特性及煙支燃燒特性）， 而且是物料回潮、 干燥等熱濕加工過程中工藝控制與調整的主要依據(jù)。因此，對物料中水分狀態(tài)的研究， 是理解干燥、 回潮等熱濕加工現(xiàn)象及煙草物性變化規(guī)律的重點。

煙草水分測試方法對比

利用傳統(tǒng)烘箱法得到的煙草含水率，僅能表征出煙草總的含水率，無法對煙草中不同狀態(tài)的水進行測定，此外，烘箱法耗時較長，一般需要2 h以上才能完成含水率的測定。

紅外水分檢測技術雖然普遍應用于即時水分監(jiān)控上，但對物料表觀性質、顏色和環(huán)境光線較敏感，其檢測結果波動明顯，誤差范圍大于6%，尤其對厚度或體積較大的物料，誤差很大。

 氣相色譜法或卡爾費休法可以準確測定含水率，但這兩種方法消耗試劑多，操作繁瑣，不滿足常規(guī)使用要求。

對于煙草水分測試，核磁共振作為一種實時、無損、無侵入的定量測量技術，能夠從微觀的角度反映農(nóng)產(chǎn)品的含水率、水分賦存狀態(tài)等指標，在食品科學研究領域受到國內外學者廣泛關注，已應用到農(nóng)產(chǎn)品的含水率、水分分布等的測定。目前，基于低場核磁共振技術在煙草水分測試的研究已逐漸開展，且建立了基于低場核磁共振技術的含水率檢測方法。

 煙草水分測試方法-低場核磁法基本原理：

煙草樣品放入磁場中，對樣品施加一定頻率的射頻脈沖，樣品中氫質子吸收射頻能量后躍遷到高能態(tài)，射頻脈沖關閉后，氫質子釋放吸收的射頻能量回到基態(tài)。在此過程可檢測信號，信號強度與氫含量相關，信號的衰減過程稱為弛豫過程，弛豫的快慢氫質子所處環(huán)境相關。因此可以通過信號強度檢測水分含量，通過弛豫時間研究水分的狀態(tài)。

應用案例：低場核磁共振技術可用于不同含濕條件下的煙絲、 梗絲、 再造煙葉煙草材料中的水分賦存特性進行研究

干燥前后與添加 20%石油醚提取物的煙絲T2反演譜圖