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目前市場有多種礦物質(zhì)補(bǔ)充劑供應(yīng)，以確保個人飲食中不會產(chǎn)生礦物質(zhì)缺乏。質(zhì)檢過程中必須對這些產(chǎn)品當(dāng)中的礦物質(zhì)含量進(jìn)行驗(yàn)證。此外，1990年營養(yǎng)成分標(biāo)注及教育法案要求所有美國在售食品補(bǔ)充劑必須進(jìn)行火焰原子吸收測定復(fù)合維生素片中各項礦物元素精確標(biāo)注，這意味著對這些產(chǎn)品準(zhǔn)確測定是強(qiáng)制性的。在很多實(shí)驗(yàn)室中，這項任務(wù)是由火焰原子吸收技術(shù)（FAAS）來完成。FAAS的優(yōu)點(diǎn)在于初期投入較少、每個樣品成本較低，并且相比較其他痕量元素檢測技術(shù)來說對于操作人員需要的培訓(xùn)更少。本文選定了兩種復(fù)合維生素片商品、一項NIST ®標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)及一項模擬混合食品參考物質(zhì)，測定了其中7中元素含量。