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在各種酒類的乙醇濃度測定方法中，氣相色譜法適合于低乙醇含量的樣品，未見有白酒中乙醇濃度的氣相色譜測定方法。國標GC/T5009.48-2003中蒸餾酒及其配制酒乙醇濃度的測定方法仍然是比重法，過程復(fù)雜，處理麻煩，操作繁瑣，工作量大。本文通過實驗研究，建立了測定白酒中乙醇含量的毛細管柱氣相色譜法，該方法操作簡便，搞笑，快速，靈敏度和準確度高。
樣品處理：
在市場上采集不同廠家不同乙醇濃度的白酒20份，直接進樣
色譜條件：
氫氣 | 35ml/min |
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空氣 | 400ml/min |
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柱溫 | 初始溫度50℃，保持10min，以90℃/min速率升溫至170℃，保持2min |
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載氣 | 氮氣，純度>99.99％ |
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進樣口溫度 | 190℃ |
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檢測器溫度 | 190℃ |
尾吹 | 30ml/min |
分流進樣 | 分流比10:1 |
進樣量 | 1μl |
譜圖分析：
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