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三鹿事件:三聚氰胺檢測方法匯總

來源:廈門億辰科技有限公司   2008年09月21日 12:23  

三鹿事件:三聚氰胺檢測方法匯總

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三鹿奶粉事件沸沸揚揚,各地致病患兒的致命成分——三聚氰胺檢測方法匯總

  檢測方法

u  GC-MS法測定動物食品中的三聚氰胺

u  Spectra-Quad實現(xiàn)三聚氰胺含量在線檢測

u  超液相色譜_電噴霧串聯(lián)質(zhì)譜法測定飼料中殘留的三聚氰胺

u  反相液相色譜法測定飼料中三聚氰胺的含量

u  液相色譜-二極管陣列法測定高蛋白食品中的三聚氰胺

u  液相色譜法(HPLC)測定飼料中三聚氰胺的含量

u  液相色譜-四極桿質(zhì)譜聯(lián)用測定飼料中三聚氰胺含量

u  固相萃取與液相色譜聯(lián)用測定寵物食品中三聚氰胺

u  液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法(LC-MSMS)分析寵物食品中三聚氰胺

u  液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定飼料中三聚氰胺殘留

u  GC-MS法測定動物食品中的三聚氰胺

  

附:三聚氰胺檢測方法示例

儀器與條件

u  液相色譜儀;二極管陣列檢測器(DAD),檢測波長240nm,柱溫:40

(一)AgelaVenusilTMASBC18(4.6×250mm);緩沖液:10mM檸檬酸,10mM庚烷磺酸鈉;流動相:緩沖溶液:乙腈=85:15;流速:1.0mL/min。

(二)AgelaVenusilTMASBC8(4.6×250mm);流動相:緩沖液:乙腈=8515;緩沖液:10mM檸檬酸,10mM辛烷磺酸鈉,調(diào)pH3.0;流速:1.0mL/min;

u  離子交換固相萃取柱AgelaClearnertTMPCX

 

試劑與樣品

  寵物飼料樣品(農(nóng)業(yè)部飼料供應(yīng)中心提供);甲醇、乙腈為北京艾杰爾科技有限公司提供;氨水、乙酸鉛、三氯乙酸、均購于北京化學(xué)試劑公司;三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)品、檸檬酸、辛烷磺酸鈉(Sigma公司);甲醇為色譜純,其他均為化學(xué)純。

  

實驗方法

1、樣品前處理方法

(1)標(biāo)準(zhǔn)樣品配制:取50mg三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)品,以20%甲醇溶解定容至50mL得到1000ppm的標(biāo)準(zhǔn)溶液,使用時,以提取液(0.1%三氯乙酸)稀釋至所要的濃度。

(2)提?。悍Q取飼料樣品5g,加入50ml0.1%三氯乙酸提取液,充分混勻,加入2mL2%乙酸鉛溶液,超聲20min。然后取部分溶液轉(zhuǎn)移至10mL離心管中,8000rpm/min離心10min,取上清液3mL過混合型陽離子交換小柱(PCX)

(3)凈化(PCX小柱,60mg/3mL)

  a)活化及平衡:3mL甲醇,3mL

  b)上樣:加入提取液3mL

  c)淋洗:3mL;3mL甲醇;棄去淋洗液并將小柱抽干。

  d)洗脫:5mL5%氨化甲醇(v/v)洗脫。(5%氨化甲醇的配制:5mL氨水+95mL甲醇)。

  e)濃縮:50,氮氣吹干,20%甲醇/水定容至2mL,HPLC分析或衍生后GC/MS分析。

 

2、三聚氰胺被立案

2.1三聚氰胺HPLC-UV檢測方法

 三聚氰胺是強(qiáng)極性化合物,在傳統(tǒng)的反相C18柱上保留很差,需要用離子對試劑色譜方法才能有良好的保留與分離,按照美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的三聚氰胺檢測方法和中國農(nóng)業(yè)部公布的三聚氰胺檢測方法,采用艾杰爾(Agela)ASB系列親水色譜柱,可以得到良好的分離效果:

 (a)色譜柱:VenusilASBC84.6×250mm;標(biāo)準(zhǔn):FDA方法;流動相:緩沖液:乙腈=8515;緩沖液:10mM檸檬酸,10mM辛烷磺酸鈉,調(diào)pH3.0;流速:1.0mL/min;柱溫:40oC;波長:240nm

 (b)色譜柱:VenusilASB-C184.6×250mm;標(biāo)準(zhǔn):中國農(nóng)業(yè)部頒標(biāo)準(zhǔn)方法;緩沖液:10mM檸檬酸,10mM庚烷磺酸鈉;流動相:緩沖溶液:乙腈=85:15;流速:1.0mL/min;柱溫:40;波長:240nm

 空白加水平(mg/L)回收率0.01116%0.1108%0.592%296%

2.2三聚氰胺LC-MS檢測方法

  由于FDA公布的HPLC-UV方法中,流動相添加了離子對試劑,因此限制了液質(zhì)聯(lián)用方法的使用;但不用離子對試劑色譜方法,三聚氰胺在傳統(tǒng)的C18柱上保留很差,不能得到較好的分離定量〔3〕。

  基于此問題,艾杰爾科技公司自主開發(fā)了新的方法,采用艾杰爾(Agela)ASB系列親水色譜柱,不用離子對試劑也能得到有效的保留與分離。因此方法中流動相不含離子對試劑,可以用于質(zhì)譜檢測。

  與FDA20074月公布的《UpdatedFCCDevelopmentalMelamineQuantitation(HPLC-UV)》相比較,該方法大大降低了zui低檢測限(MSD0.5ppm;UV2ppm),提高了檢測靈敏度。

  以該方法分別在ASB-C84.6×250mmASB-C184.6×250mm得到很好的譜圖。

  緩沖液:10mMNH4AC;流動相:Buffer:ACN=955;流速:1.0mL/min;進(jìn)樣量:樣品先用70%ACN溶解成約1mg/mL,用ACN稀釋成0.1mg/mL,進(jìn)10uL;柱溫:40;波長:240nm

  

結(jié)果與討論

1、陽離子交換柱(PCX)

  三聚氰胺呈弱堿性(弱陽離子化合物),凈化過程一般應(yīng)選擇陽離子交換柱?;旌闲偷年栯x子交換柱(PCX)通過將磺酸基團(tuán)(-SO3H)鍵合在極性高聚物聚苯乙烯/二乙烯苯(PEP)吸附劑上,具有陽離子交換和反相吸附兩種機(jī)理,并具有以下優(yōu)點:

  a)可通過兩種不同溶液的洗滌(/一定pH值的緩沖溶液和有機(jī)溶劑),使樣品更干凈,提高檢測的靈敏度。

  b)批次重復(fù)性好。

  c)回收率高,重現(xiàn)性好,即使小柱跑干也可以得到較高回收率。

2LC-MS方法優(yōu)點:

  (1)檢測過程簡便:無須添加離子對試劑,三聚氰胺就可得到良好的保留與分離,避免了配制離子對流動相的復(fù)雜過程。

  (2)提高了檢測的靈敏度:無離子對試劑,可以用于質(zhì)譜檢測器,大大降低了zui低檢測限(MSD0.5ppm;UV2ppm)

  (3)降低了檢測成本:不用離子對試劑,就不再需要買價格較貴的離子對試劑了,從而降低了檢測成本。

  (4)延長了色譜柱的使用壽命:避免了使用離子對試劑減少色譜柱壽命的影響。

  (5)該方法所使用的色譜柱具有通用性:無論是用FDA方法、中國農(nóng)業(yè)部部頒標(biāo)準(zhǔn)方法和本公司開發(fā)的LC-MS方法,使用艾杰爾(Agela)ASB系列親水色譜柱均能得到一個很好的檢測結(jié)果,從而給客戶提供了多種選擇空間。

  國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心有關(guān)人士說,在現(xiàn)有的國家標(biāo)準(zhǔn)奶粉檢測中,主要進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、細(xì)菌等檢測。三聚氰胺屬于化工原料,是不允許添加到食品中的,所以現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)不會包含相應(yīng)內(nèi)容。也就是說,三聚氰胺不屬于常規(guī)檢測項目,正常情況下,很少有人會想到去檢測它。

 

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