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松茸是一種*的野生菌，每年6-9月新鮮松茸上市銷售，過去松茸產(chǎn)品主要以松茸干貨、冰凍松茸等為主，如今凍干松茸的出現(xiàn)，使得消費(fèi)者有了更好的選擇。
用食品凍干機(jī)設(shè)備使新鮮松茸切片在低溫環(huán)境下凍結(jié)，然后在真空的條件下使松茸中的水分從冰晶狀態(tài)直接升華出來，干物質(zhì)剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，蛋白質(zhì)、微生物等營(yíng)養(yǎng)成分損失極少，這樣即可制得松茸凍干片。凍干松茸品質(zhì)很高，保存很簡(jiǎn)單，常溫密封干燥保存就行，食用時(shí)候只需泡發(fā)3分鐘時(shí)間，能達(dá)到新鮮松茸的90%口感和營(yíng)養(yǎng)。
作為國(guó)內(nèi)較早一批涉足凍干機(jī)生產(chǎn)制造的企業(yè)，北京博醫(yī)康不斷很早就開始加大對(duì)食品凍干機(jī)的研發(fā)生產(chǎn)投入，還為凍干機(jī)用戶提供了豐富的凍干應(yīng)用技術(shù)開發(fā)服務(wù)，幫助客戶解決凍干溶液配方篩選、優(yōu)化，凍干曲線優(yōu)化等實(shí)際應(yīng)用問題，為客戶盡快展開生產(chǎn)，提供了有力的技術(shù)保障。
博醫(yī)康食品凍干機(jī)展示
主要參數(shù)指標(biāo)
| 型號(hào) | Pilot3-6E | Pilot5-8E | Pilot7-12E | Pilot10-15E |
| 規(guī)格 | 固定板層 | 固定板層 | 固定板層 | 固定板層 |
| 凍干面積 | 0.35㎡ | 0.525㎡ | 0.8㎡ | 1.0㎡ |
| 板層尺寸（mm） | 350*500 | 350*500 | 350*570 | 350*570 |
| 冷阱溫度 (空載） | -85℃ | |||
| 真空度 （空載） | <3Pa | |||
| 板層溫度（空載） | -55℃ | |||
| 板層制冷方式 | 硅油循環(huán) | |||
| 捕水能力 | 6L | 8L | 12L | 15L |
| 凍干效率 | 3L/24H | 5L/24H | 7L/24H | 10L/24H |
| 板層間距 | 40mm | 40mm | 40mm | 40mm |
| 壓縮機(jī)功率 | 2*1.5HP | 2*2HP | 2*3HP | 2*3HP |
| 真空泵 | 4L/S | |||
| 整機(jī)尺寸 （約） | 寬760×深1040×高1400 | 寬760×深1040×高1400 | 寬760×深1140×高1700 | 寬760×深1140×高1700 |
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