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中文名稱：硫噻唑具有堅(jiān)果豆香、奶香、蛋腥氣、肉香，用于堅(jiān)果類(lèi)、奶香肉類(lèi)及調(diào)味料香精中。
英文名稱：4-Methyl-5-beta-hydroxyethyl thiazole簡(jiǎn)稱MHT。
化學(xué)名稱：4-甲基-5-(β羥乙基)-噻唑。
其化學(xué)式為：C6H9NOS
FEMA編號(hào)：3204。
COE No.: 11621
JECFA No.: 1031
產(chǎn)品規(guī)格：200kg/桶
理化性質(zhì)
性狀：淡黃色油狀液體 含量：≥99.0% 相對(duì)密度（25℃）：1.196-1.210 折射率(n20/D):1.547-1.552 折光指數(shù)為：nD20 =1.5470，
香氣：噻唑化合物的氣味，但是在極稀濃度時(shí)有令人愉快的香味
沸點(diǎn)：135℃/933.3Pa ，123～124℃/399.9Pa，103℃/133.3Pa。
應(yīng)用領(lǐng)域：
具有堅(jiān)果豆香、奶香、蛋腥氣、肉香，用于堅(jiān)果類(lèi)、奶香肉類(lèi)及調(diào)味料香精中。
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