乳液化妝品的質(zhì)控測試
化妝品產(chǎn)品的配方非常復雜，并且各類活性成分會起到 重要作用。而消費者則期望某一大類的膏霜產(chǎn)品具備相 同的質(zhì)感，無論其中的特殊成分是蘆薈，檸檬草，牛奶 還是蜂蜜。因此，開發(fā)能被消費者接受或者期待的質(zhì)感 的產(chǎn)品是化妝品配方工藝中重要的挑戰(zhàn)之一。測試一 種乳液化妝品的流變性能則是這個產(chǎn)品質(zhì)控過程中的重 要一環(huán)。 乳液化妝品流變測試的典型參數(shù)基本是粘度，觸變性和 屈服應力。產(chǎn)品的粘度與其各類性能相關(guān)，取決于應用 的剪切速率范圍。例如，在皮膚上涂抹的感覺對應于高 剪切速率下的粘度大小，而儲存穩(wěn)定性則依賴于低剪切 速率下的粘度。 一款乳液的屈服應力則決定了其儲存穩(wěn)定性及外觀和感 覺。罐裝出售的乳霜需要較高的屈服應力，消費者通常 希望能用手指從 罐中將其取出并穩(wěn)定在手上；對于瓶裝 的護膚液來說，消費者則期望其能夠像液體一樣，這就 要求其屈服應力盡可能的小。如果測試這些不同的流變 性能，則需要一臺能夠?qū)崿F(xiàn)各種測試方法并且具備寬廣 測試范圍的質(zhì)控型粘度計。為了簡單可靠的完成各類質(zhì) 控流變測試，賽默飛哈克Viscotest iQ智能流變儀（圖 1）應運而生。而這臺儀器在質(zhì)控表現(xiàn)方面具有很 多新的優(yōu)勢及特點，比如，它的靈敏度的高度提升保證 了其可以使用更小的測量夾具，并可以節(jié)約用戶的樣品 以及溫度平衡的時間和清理時間。

圖1：賽默飛哈克 Viscotester iQ智能流變儀
 

實驗準備 本次實驗選擇的兩個樣品分別是一種乳霜和一種護膚液。 實驗采用直徑35 毫米平行板夾具，以1 毫米的測量間 隙進行，以減小樣品結(jié)構(gòu)在加載過程中受到的破壞。相 對于同軸圓筒夾具，35mm 平行板只需要大約1 毫升， 并可以節(jié)約每次裝樣及清理時間。在測試之前，將少量 樣品先放置在測量下板上，然后小心的將測量上板降到測量間隙，以免對樣品造成不必要的預剪切。 將樣品罩放置在測量系統(tǒng)上，可以提高溫控精度及 減少蒸發(fā)。

哈克  RheoWin Job 當測量上板到達測量位時，開始使用賽默飛 哈克  RheoWinTM 軟件進行操作. 測試程序第一部分是 實驗條件設(shè)置。對于這兩種樣品，只是簡單的進行 等待時間設(shè)置，給予樣品足夠的松弛時間并且達到 測試溫度。雖然只是設(shè)置一個等待時間，但是仍然 需要將其放在整個測試程序中，以免忘記并且使得 整個實驗以相同條件進行，保證測試結(jié)果的重復性。 測試程序的下一部分為測試環(huán)節(jié)，一部分為數(shù) 據(jù)評估，打印或者輸出電子格式的實驗報告。
粘度 測試粘度的方法測試樣品的穩(wěn)態(tài)粘度，例如穩(wěn)態(tài)粘 度隨剪切速率的變化。與瞬時粘度相比，穩(wěn)態(tài)粘度與時 間效應及剪切速率變化的斜率無關(guān)。在4 個數(shù)量級的剪 切速率范圍內(nèi)，兩種樣品的粘度都表現(xiàn)出明顯的剪切變 稀行為，如圖2 所示。與預期的一樣，乳霜在低剪切 速率下表現(xiàn)出更高的粘度但是其剪切變形行為也更加明顯。在整個測試剪切速率范圍內(nèi)，乳霜的粘度下降了幾 乎 500 倍，而護膚液的粘度下降率則只有 120 倍。根據(jù) 實驗高剪切速率下粘度結(jié)果可以推測出，當剪切速率超 過 2000s-1 時，兩種樣品的粘度應該幾乎一樣。這并不 是偶然現(xiàn)象，因為將乳霜或者護膚液涂在皮膚上時所產(chǎn) 生的的剪切速率就是在這個范圍內(nèi)，而此時則是皮膚感 覺好的，因此兩種產(chǎn)品在這個條件下的粘度應該一樣。 觸變性在質(zhì)控中，產(chǎn)品的觸變性行為通常使用“觸變環(huán)”來表 征。這種測試方法與其他方法相比的優(yōu)勢在于測試時間 短。此方法包含三個步驟，剪切速率從 0 上升到高值 （本實驗中采用 200s-1），然后在此剪切速率下平衡一 段時間，再將剪切速率降低到 0（圖 3）。通常，剪切速 率上升和下降的時間是一致的，而穩(wěn)定時間則需要足夠 長以使得樣品的粘度在剪切速率下降之前不再變化。然 后通過計算上升曲線和下降曲線之間圍城的不規(guī)則“環(huán)” 裝的面積來評估實驗結(jié)果。觸變環(huán)面積越大，樣品的觸 變性越強。但是請注意，這個實驗的結(jié)果*取決于實 驗參數(shù)，比如大剪切速率以及剪切速率變化斜率。只 有當剪切速率設(shè)置相同時（如圖3），不同測試結(jié)果才 可以相互比較。圖4給出了兩種樣品的觸變性實驗結(jié)果， 很明顯，乳霜是具有一定觸變性的，而護膚液在*沒有。
總結(jié) 哈克 Viscotester iQ智能流變儀智能流變儀是一款簡潔緊 湊的儀器，并將靈敏度及測試能力結(jié)合，通過控制 速率和控制應力的方法在很寬的范圍內(nèi)來進行各種樣品 的質(zhì)控測試。對于乳液化妝品，平行板是非常有效的測 試夾具，一來可以減少樣品的用量，二來可以有效降低 樣品在加樣過程中的破壞，并且減少溫度平衡時間及樣 品清理時間。本報告中高質(zhì)量的測試結(jié)果提供了一個很 好的數(shù)據(jù)平臺，以便通過不同的方法及模型來進行數(shù)據(jù) 分析。


屈服應力

如果一個材料具有屈服應力，它在低于其屈服應力的剪切應力作用下會表現(xiàn)出彈性的性質(zhì)，當剪切應力高于屈服應力時，則表現(xiàn)為液體的特性。因此，測試樣品是否具有屈服應力以及其大小的好方法是直接線性增加剪切應力，然后觀察樣品性質(zhì)的變化 [1]。然后根據(jù)哈克 RheoWin 軟件的計算功來得到相應的屈服應力的評估數(shù)據(jù)（圖 5）。使用這種方法的優(yōu)點是，樣品在屈服應力前后的性質(zhì)都可以被記錄下來，而不用去進行額外的外推，這樣可以大大提高測試重復性以及計算數(shù)據(jù)的可靠性。從數(shù)據(jù)上看，護膚液幾乎沒有屈服應力，而乳霜則很明顯屈服應力，大約為 110Pa。