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近年來霉菌毒素污染飼料及原料引起的畜牧養(yǎng)殖業(yè)的一連串連鎖反應(yīng)，對(duì)養(yǎng)殖場造成很多的沖擊，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖人的利益，霉菌毒素污染不容忽視，下邊說一下霉菌毒素對(duì)牛的影響，供養(yǎng)牛人參考和防范：
1.霉菌毒素中的黃曲霉毒素對(duì)牛的危害尤為嚴(yán)重，可引起牛肝壞死，導(dǎo)致牛胚胎死亡、先天性缺陷、腫瘤以及抑制免疫系統(tǒng)疾病，亦可導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。另據(jù)研究表明,牛飼料中黃曲霉毒素污染與亞臨床蹄葉炎和卵巢囊腫有直接正相關(guān)。
2.黃曲霉毒素降低瘤胃纖維素的消化、揮發(fā)性脂肪酸的組成和蛋白質(zhì)的水解，從而影響瘤胃體外消化功能，引發(fā)牛出現(xiàn)胃腸炎、腸出血、腹瀉、拉稀等癥狀。
3.各種疾病的發(fā)病率上升：急性乳房炎，陰道炎，蹄病等經(jīng)常困擾還可引起排卵率下降、發(fā)情延期或長期不發(fā)情,奶牛抵抗力低下導(dǎo)致產(chǎn)后疾病和一些繼發(fā)病增多。
4.霉菌毒素引起中毒引起奶牛泌乳量和產(chǎn)奶量下降，奶水受到污染。乳牛黃曲霉毒素中毒的一個(gè)特點(diǎn)是黃曲霉毒素B1羥化為黃曲霉毒素M1和M2后分泌在乳中，危害犢牛，污染奶源，進(jìn)而危害人類健康！
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