一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，天氣越來(lái)越冷的時(shí)候，總會(huì)想到手里端起暖暖的茶飲。

畢竟在這個(gè)時(shí)代，誰(shuí)還沒(méi)喝過(guò)幾瓶飲料，好像遇到任何事情，只要喝上飲料好像一切都可以煙消云散！

但是飲料到底是如何來(lái)的？今天小編就和大家“掰扯掰扯”（講解講解的意思），小編就要做敢動(dòng)飲料廠商的“蛋糕”的第一人！畢竟這個(gè)實(shí)踐裝置可是食品類專業(yè)學(xué)生非常熟悉的….

Ta便是復(fù)配型飲料生產(chǎn)實(shí)踐裝置！

為什么這么說(shuō)呢？小編只想說(shuō)：愛(ài)喝飲料和食品類專業(yè)的朋友千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)這篇文章?。?！

 

 

01 飲料都是大廠商生產(chǎn)的“香”，小儀器能有什么用？

是，小編不可否認(rèn)飲料廠商是由長(zhǎng)年積累留下的基礎(chǔ)，設(shè)備齊全，生產(chǎn)線規(guī)范！

但出現(xiàn)類似這種 “小儀器最多就是人家的一個(gè)小單元吧，還好和人家叫囂？”的話語(yǔ)，那就是格局小了！

是，裝置儀器是小，整套生產(chǎn)線下來(lái)占地13.2㎡，高度3m，還以模塊化思路建設(shè)，將生產(chǎn)線分為多個(gè)工段。但正如所說(shuō)的，這臺(tái)裝置儀器是一條生產(chǎn)線。

該裝置系統(tǒng)在不影響性能的情況下極度壓縮，其中包含純水的制備、正負(fù)壓系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、蒸汽系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)等常用單元，還包括調(diào)配、脫氣、過(guò)濾分離、均質(zhì)、滅菌、發(fā)酵等處理操作單元。

麻雀雖小，五臟俱全！這就是復(fù)配型飲料生產(chǎn)實(shí)踐裝置在食品類專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐時(shí)的優(yōu)勢(shì)。

那它的效果呢？當(dāng)然也是十分之全！

具備雙級(jí)反滲透膜操作的純水制備單元可實(shí)現(xiàn)水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)、不合格水質(zhì)回流處理、合格自動(dòng)出水，還可多級(jí)過(guò)濾操作，實(shí)現(xiàn)手、自動(dòng)切換操作，實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守教學(xué)，最后一鍵清洗、一鍵保養(yǎng)維護(hù)。保姆級(jí)的實(shí)驗(yàn)裝置，讓學(xué)生上課和教師教學(xué)更加輕松便利。

而具備在線監(jiān)測(cè)、自動(dòng)加料功能的CIP單元更多實(shí)現(xiàn)定時(shí)操作，手、自動(dòng)切換操作，其中，單元回流過(guò)濾器內(nèi)部清晰可見(jiàn)，讓好喝、，看的見(jiàn)。

和所有實(shí)踐裝置一樣，裝置具備的公共單元用于提供穩(wěn)定的軟化水、冷卻水、加壓裝置和真空，能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)和無(wú)人值守。承上啟下，

計(jì)量與定量加料的前處理單元具有的是萬(wàn)眾矚目的榨汁、膠磨工藝，能夠讓水果，果肉、果汁相互分離，采用技術(shù)得到最多含量果汁，喝上就如同一顆飽滿鮮美的水果汁的氣泡炸裂在嘴中，果香四溢，復(fù)配混合的功能，讓嘴巴變成水果開(kāi)會(huì)！

脫氣均質(zhì)單元，“能“如其名，高壓均質(zhì)、脫氣功能，UHT滅菌工藝，流量、溫度實(shí)時(shí)檢測(cè)，更采用現(xiàn)場(chǎng)端觸控操作實(shí)現(xiàn)主要控制自動(dòng)化，為增加學(xué)生動(dòng)手能力，裝置配備少部分手動(dòng)操作作業(yè)！

02.裝置功能又壓縮！“丑壞”裝置要不得？

裝置是不斷縮小，根據(jù)教育部規(guī)定相關(guān)要求，對(duì)標(biāo)工程教育專業(yè)認(rèn)證12條，食品類裝置姚具有多種功能，以便提升學(xué)生知識(shí)應(yīng)用和綜合能力的培養(yǎng)。

各種要求，總是讓不同的部件堆砌在一起，給一種插排上慢慢都是電線，雖然看似安全，實(shí)則在等一場(chǎng)燃燒爆炸的感覺(jué)。

因此在安全方面重之又重，因此在設(shè)計(jì)之初便把安全放在前面，以致該裝置得了“安全恐懼癥”，明知的有四個(gè)安全保障措施：

1. 為防止機(jī)械損失，直接鏟除機(jī)械運(yùn)動(dòng)部件的存在，改用同效設(shè)備代替。

2. 防止漏電，提高保護(hù)，只要有漏電嫌疑，裝置瞬間自動(dòng)斷電，防止觸電危險(xiǎn)。

3. 為防止裝置滴漏，裝置實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、滴漏報(bào)警、加熱控制連鎖。

4. 配套實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)系統(tǒng)工程控制措施、安全警示標(biāo)識(shí)全覆蓋、安全防護(hù)用品及操作規(guī)程、應(yīng)急預(yù)案等。全面提升參訓(xùn)學(xué)生的化工安全意識(shí)。

暗線保障有N多，先來(lái)說(shuō)個(gè)一兩二。

1. 售后保障有六年

2. 裝置安檢有四重，生產(chǎn)、售后、技術(shù)……多個(gè)部門(mén)分開(kāi)檢查，專業(yè)實(shí)驗(yàn)檢查儀器。

裝置排布整齊劃一，專業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，采用鋁合金統(tǒng)一架構(gòu)，壓縮又壓縮，那安全方面就會(huì)不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題？

1、防機(jī)械傷害：無(wú)機(jī)械運(yùn)動(dòng)部件。

2、漏電保護(hù)：漏電瞬間自動(dòng)斷電，防止觸電危險(xiǎn)。

3、防設(shè)備滴漏：滴漏實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，漏液報(bào)警與加熱控制連鎖。

4、配套實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)系統(tǒng)工程控制措施、安全警示標(biāo)識(shí)全覆蓋、安全防護(hù)用品及操作規(guī)程、應(yīng)急預(yù)案等。全面提升參訓(xùn)學(xué)生的化工安全意識(shí)。

更加貼心的不只是裝置安全，還有裝置外觀設(shè)計(jì)。

裝置邀請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，全部采用鋁合金框架，所有裝置整齊劃一，更具有現(xiàn)代感和流線感，裝置設(shè)計(jì)整齊劃一，更加提升安全感，采用透明外觀設(shè)計(jì)，更加能夠觀察果汁變化流程，能夠更加清楚明細(xì)的了解飲料的生產(chǎn)流程，另外，可采用當(dāng)?shù)靥厣Y源，無(wú)化學(xué)添加劑，無(wú)廢水廢液，綠色環(huán)保，得到產(chǎn)物更加符合水果汁液原來(lái)的樣子。

03.裝置安裝不擔(dān)心，物流服務(wù)一對(duì)一？

當(dāng)決定一個(gè)不錯(cuò)的裝置的時(shí)候，往往需要的安裝則是購(gòu)買之后的一大難題，但是 產(chǎn)品別擔(dān)心， 裝置只會(huì)在安裝完畢，檢驗(yàn)無(wú)誤后才是購(gòu)買結(jié)束。

實(shí)驗(yàn)裝置采用“一裝置一團(tuán)隊(duì)”方式，全心全意為顧客服務(wù)，