如何有效地解決食品安全問(wèn)題似乎已成為當(dāng)下最棘手的問(wèn)題，2021年，有一系列家大業(yè)大的餐飲連鎖品牌，那些你曾經(jīng)深信不疑的、時(shí)常光顧的品牌“塌房”了嗎？
 
　　2021年10月，北京市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)對(duì)連鎖餐廳、“網(wǎng)紅”餐廳、美食城等餐飲企業(yè)開(kāi)展了食品安全大檢查，發(fā)現(xiàn)部分連鎖餐飲企業(yè)存在食品安全問(wèn)題，其中，“*”被曝“問(wèn)題門(mén)店”數(shù)量最多。除*被曝光外，楊國(guó)福麻辣燙、呷哺呷哺分列“問(wèn)題榜”的第二和第三位。此外，張亮麻辣燙、蜜雪冰城、味多美、老家肉餅、奈雪的茶等消費(fèi)者熟悉的品牌及近期在年輕人中頗為流行的“網(wǎng)紅品牌”也因種種食品安全問(wèn)題被曝光。
 
　　食品安全一直是大眾最關(guān)心的問(wèn)題，色譜技術(shù)為廣大人民群眾把好食品安全質(zhì)量關(guān)。
 
　　食品中無(wú)機(jī)成分的檢驗(yàn)在食品安全檢驗(yàn)中占有相當(dāng)重要的地位。汞的測(cè)定一直是一個(gè)被政府和民眾特別關(guān)注的檢驗(yàn)項(xiàng)目。因?yàn)楣菀自谏矬w中傳遞，可以被水體蓄積， 汞進(jìn)入人體內(nèi)，特別是進(jìn)入人腦后幾乎不能夠被排出，蓄積到一定程度就會(huì)引起中毒，損害中樞神經(jīng)! 汞的分析一般由原子吸收或原子熒光光譜法完成。有機(jī)成分的分析一般由氣相色譜法以及分子光譜法完成。 相關(guān)檢驗(yàn)中，如有機(jī)氯苯并芘， 擬除蟲(chóng)菊制脂、有機(jī)磷等的測(cè)定得到普遍的關(guān)注。色譜法是分離混合物和鑒定化合物的一種十分有效的方法，既能鑒定化合物又能準(zhǔn)確測(cè)定含量，操作也相對(duì)方便!。具有分離效能高、分析速度快、靈敏度高、定量結(jié)果準(zhǔn)確和易于自動(dòng)化等特點(diǎn)。因此在有機(jī)成分的檢驗(yàn)中得到廣泛的應(yīng)用。
 
　　今天小編就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下2021年為食品檢測(cè)服務(wù)的色譜儀器新品都有哪些吧。
 
　　島津新一代加強(qiáng)版氣相色譜儀，強(qiáng)化功能以及在各領(lǐng)域的適用性，通過(guò)全新的分析體驗(yàn)為現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)室的發(fā)展賦能。加入了島津近年來(lái)新的AI技術(shù)成果，大大優(yōu)化了人機(jī)交互體驗(yàn)。
 
　　安捷倫生物液相色譜系統(tǒng)，是一款用于生物分離的通用型HPLC，提高生物制藥實(shí)驗(yàn)室的效率。普遍適用于食品、制藥、電力、核電、半導(dǎo)體等各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。
 
　　沃特世超高效液相色譜系統(tǒng)，除具有可靠性、耐用性、高品質(zhì)和配置靈活性之外，還能夠大幅提升色譜性能、實(shí)驗(yàn)室效率和風(fēng)險(xiǎn)控制水平。具有降低試劑成本、縮短系統(tǒng)停機(jī)時(shí)間等優(yōu)勢(shì)。
 
　　華愛(ài)色譜全自動(dòng)變壓器油專(zhuān)用便攜式色譜儀，“便捷”和“精確”是該儀器的關(guān)鍵詞。儀器將電腦、氣源等部件全部集成在一起，由*物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)無(wú)線連接。
 
　　2021年是色譜儀器的“豐收年”，大家對(duì)“吃得放心”的需求更加旺盛。色譜儀器越來(lái)越成為提高人民生活水平的支撐，期待2022年將有更多色譜儀器亮相眼前！
 
　　食品分析涉及多學(xué)科交叉的方法學(xué)領(lǐng)域，分析對(duì)象和樣品機(jī)質(zhì)復(fù)雜，高靈敏度、低檢出限、高選擇性、聯(lián)用分析、高分析速度、智能化、多殘留分析、在線分析、活體分析、現(xiàn)場(chǎng)快速分析、分析儀器的微型化、集成化和便攜化是目前食品分析的主要發(fā)展方向。相信隨著色譜技術(shù)的發(fā)展,氣相色譜技術(shù)可以結(jié)合其他檢測(cè)技術(shù)在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域得到更好的應(yīng)用,為廣大人民群眾把好食品質(zhì)量安全關(guān)。