工業(yè)上,兩種互不相溶的液體或固液夾雜時,通常利用乳化機來完成油水乳化,達到分散均質(zhì)的作用。當油水兩相介質(zhì)夾雜形成油包水或水包油后,不能穩(wěn)定存在,需要合適的乳化劑來改善體系的表面張力,同時需要利用強烈的切割分散,將介質(zhì)打散為細小顆粒,最終形成穩(wěn)定均勻的分散體系,達到良好的乳化效果。
目前,乳化機的應(yīng)用不僅限于乳化。乳化機具有強烈的剪切效果,可以使粉粒體在摧毀撞擊下破碎,最終細化到細小粒徑,然后使固體顆粒充分摻混到液體中并構(gòu)成相對不變的懸浮液。
高剪切乳化機的原理
剪切頭由轉(zhuǎn)子和定子組成,轉(zhuǎn)子與定子相互嚙合,每級定轉(zhuǎn)子又有數(shù)層齒圈。轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生強大的離心力,形成強負壓區(qū),物料被吸入工作腔,在定、轉(zhuǎn)子間隙內(nèi)受到剪切、離心擠壓、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,而產(chǎn)生分裂液滴的張力。液體離開定子小孔后壓力又回升,由此產(chǎn)生了空穴效應(yīng)。均質(zhì)頭高速旋轉(zhuǎn),對物料進行剪切、分散、撞擊。這樣物料就會變得更加細膩,完成均質(zhì)。
高剪切乳化機主要性能特點:
1. 又稱離心式均質(zhì)機,特別適合于物料的前處理工段;
2. 具有處理量大,能耗小,適合于工業(yè)化連續(xù)化生產(chǎn);
3. 處理過的物料具有顆粒分布范圍窄,均勻度好的特點;
4. 省時、高效、節(jié)約能源,生產(chǎn)效率高;
5. 裝拆簡單,易清洗,滿足不同場合的CIP清洗需要;
6. 具有一定的自吸力和低揚程輸送功能;
7. *,物料通過分散乳化;
8. 噪音的低,運轉(zhuǎn)平穩(wěn),維護方便;
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