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超聲波乳化分散器是將電能通過超聲波換能器轉換為聲能，這種能量通過液體介質而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，從而起到破碎細胞等物質的作用。
主要應用于石油、化工過程中的油水或其它物料的乳化、微乳化，超聲波乳化分散器也可用于輕工、納米材料、食品和醫(yī)藥等部門的液體處理。
超聲波乳化分散器日常保養(yǎng)：
1.要保證設備和均質頭、發(fā)動機、控制系統(tǒng)干凈、衛(wèi)生，做好防潮、防腐蝕工作，變頻器要做好通風、除塵等散熱工作。否則，乳化機遇水很容易腐蝕，再次工作時甚至損壞電器設備。
2.安全閥要定期檢查,防止閥門銹死，疏水閥定期清查，防止有雜物堵塞;水環(huán)系統(tǒng)要保證暢通,使用過程中啟動真空泵時如有堵轉現(xiàn)象，應馬上停止真空泵，清理后再啟動。因為在使用過程中，有時會因為生銹或有異物，均質頭卡住造成電機燒死，因此在日常保養(yǎng)過程中要檢查有無堵轉情況，確保乳化機正常高速運行。
3.工作結束后，用戶要將乳化機清理干凈，并提前更換潤滑油，這樣既能保證設備再次使用安全運行，又保持均質頭工作效率。另外,根據實際情況，用戶盡量在乳化機外圍增添一個循環(huán)清洗裝置，便于后期清洗維護，更能保持潔凈，從而保證乳化機分散、乳化的效果，確保乳品、果汁、醬料等物料乳化品質安全。
4.超聲波乳化機在使用過程中，乳品、汁醬料等液態(tài)物料要連續(xù)投入或持續(xù)保持一定量。 這樣做的目的是為了防止乳化機空機運轉，避免乳品、果汁、醬料等液態(tài)物料在運行中產生高溫或結晶固化而使相關乳化機發(fā)生損壞，從而縮短設備的使用壽命。
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