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頂空-氣相色譜法分析食品包裝材料
中的有機溶劑殘留
概述 在物質(zhì)生活日益提高的今天，人們對食品安全越來越看重，而食品包裝材料中在印刷過程中所帶來的油墨溶劑的殘留也會嚴重的危害到人體的健康，因此包裝材料中的有機溶劑殘留檢測的重要性也日益引起了民眾和食品生產(chǎn)廠商的重視，本文采用頂空進樣和氣相色譜連用的方法來分析食品包裝材料中的有機溶劑殘留具有操作簡單，能夠批量連續(xù)檢測，靈敏度高等特點。
關鍵詞 頂空—GC 食品包裝材料 有機溶劑殘留
儀器
氣相色譜儀：GC9310 火焰離子化檢測器（FID） WH-500工作站
頂空進樣器 7890
分析條件
色譜條件
進樣量：1mL 進樣方式:分流（分流比：39：1） 進樣口溫度：160℃
色譜柱：DB-WAX，30m×0.25mm×0.25μm 柱箱溫度：70℃（5min）
載氣：N2，柱頭壓力：85kPa（恒壓） 檢測器：FID 溫度：160℃ 尾吹氣流量：30mL （N2）
頂空條件
平衡溫度：80℃，平衡時間：10min 傳輸線溫度：85℃
載氣：N2，壓力：90kPa, 輔助壓力：60kPa 加壓時間：30s
樣品處理
（1）將一定面積的食品包裝材料用碎紙機破碎。
（2）將樣品放入20mL 頂空樣品瓶中。
（3）將樣品瓶放入頂空進樣器加熱進樣。
結(jié)果和討論
分析結(jié)果如圖1，2 所示，圖1 為4 種溶劑標準樣品分析的結(jié)果，圖2 為某食品廠使用的食
品包裝袋的分析結(jié)果。
定性分析結(jié)果如下：
1. EA（乙酸乙酯） 2.MEK（甲乙酮） 3.IPA（間苯二甲酸） 4.TOL（甲苯）
由分析結(jié)果可以看出，采用頂空進樣氣相色譜法可以很好檢測到此4 種溶劑，滿
足國標對此類樣品分析的要求，比舊有的采取烘箱加熱，然后用氣密針進樣的方法具
有方便操作、樣品處理簡單、重現(xiàn)性好、靈敏度高的特點。
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